肥牛卷无疑是我们许多人钟爱的美食之一。谁不想大口享受鲜嫩的牛肉呢？特别是随着火锅的盛行，肥牛卷更是成为了我们餐桌上的常客。吃火锅时，许多人都会毫不犹豫地点上一份肥牛卷，甚至有时会去超市购买肥牛卷回家自制火锅。
肥牛卷背后可能隐藏着一些真相。我们所钟爱的肥牛卷，大部分可能是人工合成的产物。真正的牛肉价格昂贵，但我们在超市中购买的肥牛卷价格却异常便宜，这其中就存在人工合成的因素，成本降低，价格自然更加亲民。
市面上，一些商家为了吸引消费者，会对合成的肥牛卷进行颜色上的特殊处理，添加人工色素，使更加诱人。虽然我国允许在食品中添加适量的人工合成色素，只要质量合格，少量摄入对身体并无大碍。我们购买的却是被添加了大量人工色素的“假牛肉”，这是对消费者权益的侵害。最新的研究表明，合成色素无法为提供任何营养，长期食用可能对身体造成危害。
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