在老北京的回忆里，连绵起伏的屋顶、天际隐约可见的箭楼，以及城墙边呼啸而过的火车，都是曾经熟悉的景象。这些场景如今虽已渐渐消失在城市的钢筋水泥森林中，但在人们的心里仍然留下了深深的印记。
位于繁华都市中的九榀咖啡馆，犹如一座遗世独立的绿洲。沿着前海西街前行，穿越定阜街后拐弯到龙头井街，这家独具特色的咖啡馆便坐落在此，距离恭王府仅158米。虽处繁华地段，却需转三道弯才能找到，仿佛城市喧嚣中的一片宁静之地。
走进店内，仿佛置身于一个充满设计感的建筑空间。灰色的台阶引领你走上二楼，这里是九榀咖啡馆的天地。在这里，咖啡的香气与建筑的韵味交织在一起，营造出独特的氛围。两位咖啡师正专注地制作咖啡，而客人则在这里享受片刻的宁静。
九榀咖啡馆的创始人是一群建筑设计师，他们曾共同在同一家公司工作。这间咖啡馆充满了建筑元素。名称中的“榀”字是屋架的量词，而这座小小的建筑更是充满了设计感。木质房顶的肌理清晰可见，手绘的山西佛光寺东大殿正面图拓本更是增添了文化的厚重感。
咖啡馆的发起人陈宇威曾表示，他们原本想设立一个建筑设计工作室，后来觉得空间经常闲置，于是决定开设咖啡馆。在这里，他们像普通客人一样寻找办公的地方，享受工作的乐趣。如今，九榀咖啡已经在北京开了四家分店，每家店都有其独特的风格。
除了咖啡本身的美味，这家咖啡馆还有许多有趣的元素。例如，主理人平思维的微信头像就是熊猫，日常播放的歌单也叫“panda”。进入咖啡厅后，你可以看到北窗外的恭王府院墙和原辅仁大学的屋顶。咖啡馆内还有许多与熊猫相关的装饰和细节设计。熊猫、可推拉的门和周围的运营商信号设备等设计都充满了趣味性和创意性。即使是对咖啡行业一无所知的人也能在这里找到乐趣和挑战。他们聘请专业的咖啡讲师教授咖啡知识从基础的豆子产地、品种和风味开始学起。主理人们从业经历超过十年但他们始终保持对咖啡的热情和创新精神不断探索新的制作方法和口味。他们不断尝试新的手冲豆子种类寻找最好的味道保留最受欢迎的一款供客人品尝享受美好时光而不受限制就像利用业余时间自由探索和改造空间的核心价值所在通过跨界合作创新设计改造现有的资源打造一个共享的公共空间九榀咖啡已经超越了仅仅是一个饮品空间而变成了一种生活方式一个关于人与艺术与生活交汇的地方让人们在喧嚣的城市中找到一个安静的角落享受片刻的宁静和美好时光
