西昌，坐落于四川省西南部，作为凉山彝族州的首府，它不仅是卫星发射的胜地，更是一个隐藏的美食天堂。
彝族人豪爽的性格，孕育了这座城市独特的风土人情。每年的农历六月二十四，是彝族传统的火把节，一个充满热烈庆祝的节日。夜幕降临，火把被点燃，欢歌笑语、热闹非凡，通宵达旦的狂欢随之开启。
美食爱好者李雪为我们介绍，火把节不仅是庆祝丰收的节日，更是青年男女表达情感的方式。围绕火堆跳起的达体舞，是彝族自创的舞蹈，热烈而欢快。
来到西昌，你绝不能错过地道的彝族美食。坨坨肉，鲜嫩的猪肉煮熟后，搭配小米辣和小葱，虽然做法简单，但肉质鲜美的本味让人回味无穷。而西昌土豆，因特殊的气候、土壤和紫外线照射，口感软糯香甜。
酸菜汤，以土豆和四季豆为主料，搭配西昌特有的圆根酸菜，酸辣解腻。这些美食盛放在彝族精美的漆器中，别有一番风味。
除了这些，还有伤心凉粉、开心凉糕、冰粉等西昌特色小吃，每一口都是不一样的美味。在夜市里，你还可以尝试“西昌三粉”之一的卷粉和狼牙土豆，平凡的食物也能吃出不一样的味道。
夜晚来到邛海边，听着民谣音乐，逛着集市，更能品尝到现捞现做的水产美味。这里的渔家菜肴有一鱼三吃的重头戏，如南瓜鱼头、麻辣鱼片、香酥鱼排等。醉虾也是一道别具一格的美食，将鲜活的湖虾腌制后食用。
西昌烧烤更是不能错过的一环。肉食为主，火气，肉块大味浓。烤小肠、猪腰等特色烧烤让人停不下来。这里的烧烤不仅仅是一顿晚餐，更是人情味儿的体验。店家张永峰自豪地介绍他们的食材选择和小猪肉烤制的独特方法。而大山深处的惊喜也不断涌现，菌子的采摘和烹饪更是季节的馈赠。汤建带着我们走进深山采菌子，各种菌子的种类丰富多样。他分享如何用不同的菌子烹饪出各种美味佳肴，如美味的菌汤锅。当夜幕降临到大山脚下的小村庄品尝热腾腾的菌汤时更感人的一刻悄然来临令人期待未来丰富多彩的西昌美食之旅在这浓郁的夜色中告一段落精彩仍将继续不容错过期待下一次的探索和品鉴机会来临让我们再次开启西昌美食之旅的征程享受大自然的馈赠感受人间烟火气息西昌这座热情火辣的城市期待您的光临品味这里的独特美食和文化风情尽情享受这个充满活力和魅力的城市之旅播出通知财经频道《消费主张》节目将于XXXX年XX月XX日XX点XX分播出《XXXX夜市全攻略：热情火辣燃西昌》节目次日XX点XX分重播敬请关注！不要错过这场美食盛宴！
