走进北京海淀区中关村一家新开的超市食堂，便可以看到各种色香味俱佳的美食在吸引人们的目光。玲记录下了顾客们在超市食堂用餐的瞬间。
在这家超市食堂里，顾客们可以自由挑选各式各样的菜品。付一凡拍摄的画面展示了丰富的主食选择，包括木耳炖肉、西红柿炒鸡蛋、红烧茄子等超过六十种美味佳肴，热气腾腾，令人垂涎欲滴。
这家超市食堂是近期新推出的经营新模式，提供午餐和晚餐，采用自助形式。面食、炒饭等主食类只需13元，炒菜类只需19.9元。素菜、荤菜、糕点、水果等种类丰富，顾客可以根据自己的口味和需求自由搭配。
前来用餐的顾客络绎不绝，包括老人、孩子、工薪族和学生等各个年龄段的人群。超市店长钟晓英介绍，超市所在的中关村地区写字楼密集，周边还有居民区和高校，开设食堂为周边顾客提供了方便快捷的就餐选择，顾客反响热烈。
宫伟是一位附近公司的上班族，他表示：“超市开食堂，方便又实惠。”袁香玉是一位74岁的顾客，她经常来超市购物，顺便在食堂用餐，认为食堂的菜咸淡适中，非常适合老年人。孙峰则是在附近工地工作的工人，他对食堂的炒面和实惠的价格赞不绝口。
走进食堂的后厨，可以看到各种先进的设备，如自动炒菜机、自动洗碗机等。这些自动化设备提高了效率，使得现制炒菜更加健康美味。超市的供应链优势以及严格的食材挑选和供应商合作，保证了食材的新鲜和安全。
超市开设食堂是实体店转型升级的新趋势，顺应了多业态混合经营的需求。钟晓英表示，超市本身就具有蔬菜、肉类的供应链优势，通过精心挑选供应商和提供新鲜净菜，确保食材的安全和出餐效率。
为了运营食堂，超市新了12名工作人员，经过严格的培训负责后厨和清洁等工作。所有餐具都经过严格的清洗和消毒，并定期接受监督和检查。钟晓英强调：“保障食品安全必须用好食材，决不在食材成本上做文章。”她的目标是让老百姓满意，打造一刻钟便民生活圈。目前该超市食堂已经开始运营一段时间并取得了良好的效果反馈日均客流量稳步上升在外卖业务方面也逐渐获得了消费者的认可专家分析指出目前很多传统超市都在努力优化线下门店的消费场景融合多元业态引入平价食堂正是超市转型升级的一种尝试这不仅满足了群众的生活需要也培育壮大了消费新增长点不过对于商家来说要想保持吸引力还需不断提升自身的经营能力同时提供更多消费者需要的产品和服务以实现可持续发展。