关于海鲜保存方法与期限的指南
对于忙碌的上班族来说，购买海鲜后的保存问题常常令人困扰。今天，味库君将为大家解答关于常见海鲜如何保存以及具体能保存多久的疑问。
鲜活海鲜
▶ 波士顿龙虾、法国蓝龙
波士顿龙虾生长在寒冷海域，需低温保存。
保存方法：收到活龙虾后，如不能立即食用，应将其肚皮朝下放置泡沫箱中，并覆盖吸水棉或湿毛巾，然后放入冰箱保鲜层。
保存时间：最多可保存3天。
如何判断龙虾是否新鲜？
如果龙虾肉质紧实有弹性，纹路清晰，说明比较新鲜；如果虾肉变色，肉质变得模糊或，则不宜食用。
▶ 面包蟹、珍宝蟹
保存方法：将螃蟹放置泡沫箱中，蟹身覆盖吸水棉或湿毛巾，然后放入冰箱保鲜层。
保存时间：最多12小时。
▶ 帝王蟹
保存方法：帝王蟹一般采用专用箱打包。收到后，如不能立即食用，不要拿出螃蟹，并在包装袋外加冰块降温，尽量保持低温。
保存时间：最多12小时。
▶ 鲍鱼、海螺
我们提供的鲍鱼、海螺经过味库活鲜气调盒包装，尽可能维持海鲜的鲜活状态。
保存方法：收到后如不能立即食用，需打开气调盒塑封膜，放入保鲜层保存。这样可保鲜但不能保活。
保存时间：最多1天。如需长期保存，需去掉壳和内脏，煮熟后放入冷冻层。
保存时间：最多1个月。
▶ 蛏子、花蛤等小贝类
保存方法：收货后，将小贝类加自来水放入容器，加少许盐帮助吐沙，建议尽快食用。
保存时间：浸泡不要超过1天。
▶ 扇贝
保存方法：建议收到扇贝后尽快食用，如需长期保存，需处理掉扇贝的一半壳、内脏，清洗后放入冷冻层。
保存时间：最多1个月。而生蚝建议尽快食用，不宜长期保存。最多可保存一天。冻品海鲜相对于鲜活海鲜而言可以保存更长时间。主要是要避免化冻后的复冻对海鲜肉质的影响。如黑虎虾、阿根廷红虾等冻品海鲜在冷冻层保存即可。不建议存储超过一个月时间。同时也有冰鲜海鲜指的是捕捞后在短时间内将温度降至零度左右并在运输过程中维持该温度的海鲜产品由于细菌不易滋生且肉质柔软口感和营养接近鲜活状态例如大黄鱼和皮皮虾等建议尽快食用冰鲜海鲜在收到后建议尽快食用如果质量高可煮熟后冷冻保存但时间不宜过长总的来说无论何种海鲜都应尽快食用以保证最佳的口感和新鲜度如果大家还有其他想了解的海鲜存储问题欢迎留言咨询。
