是一个极其重视食品安全的。每次走进的超市，各种花花绿绿的食品标签可能会让你眼花缭乱，头晕目眩。这些标签背后包含了日期、、有机等关键信息。要想买到新鲜、营养又美味的食品，我们需要了解这些标签的含义。
下面是对一些常见标签的解读：
1. 过期日期（Expiration Date）
这是我们在购买食品时都会关注的。超过这个日期，食品就不能再食用了。除了“Expiration Date”，有时还会有“Best Before”、“Use by”和“Production date”等标注。其中，“Best Before”是指在保证生产、运输、储存等环节都符合标准的情况下，生产厂商保证其质量，但在此日期后无法保证质量一定没问题。大家在购买和食用前都要仔细查看。
2. 价格查询代码（PLU Codes）
超市里的新鲜蔬果上常常会有一个带有条形码和数字的标签，这就是价格查询代码。这些代码是为了方便超市追踪查询产品的种类、价格等信息，并能快速进行分类和销售结算。以3或4开头的4位数代码通常代表常规种植技术种植的产品，而以9开头的5位数代码则代表有机种植的产品。至于以8开头的代码，虽然曾经用于标识产品，但现在有了新的含义。
3. 农业部有机认证（USDA Organic）
如果你想要完全避开作物，可以选择带有USDA认证的产品。所有标称有机的农产品都必须符合USDA的要求，不得使用、抗生素、激素等手段，并由授权的认证机构进行验证审核监管。带有“100% Organic”认证的产品通常含有100%的有机成分，而标有“Organic”的产品则要求所含的有机成分占其重量的95%以上。
4. 非工程认证（Non-GMO Project）
除了USDA的认证外，Non-GMO Project是一个非官方的非营利，专为非食品和产品提供第三方验证和审核。这个认证是北美地区现时最有权威的第三方非产品标签之一。
5. 天然种/养殖认证（Certified Naturally Grown）
对于一些小农场来说，他们可能会选择更平价的CNG认证。这个认证要求农场在种植过程中不使用任何合成除草剂、农、化肥、抗生素、激素和种子。此类认证的食品是值得信赖的。
6. 天然（Natural）
市面上还有很多号称“100% Natural / All Natural（100%全天然）”的食品。USDA只对肉类和禽类食品标签上的“Natural”有特定要求。对于其他食品，这个标签基本上是可以自由使用的。即使带有“100% Natural”标签，也不能代表什么。
以上只是食品标签的一部分。如果你对这些标签感兴趣，我还会继续科普关于肉类、禽类、蛋类的一些标识认证。
