随着开渔季的到来，各式海鲜开始涌向各大海鲜市场，同时也走上了人们的餐桌。想象一下烧烤生蚝、小龙虾搭配冰啤酒，美味无比，让人垂涎欲滴。如果你也热爱这样的美食搭配，那么请注意，有人因此可能获得“痛风套餐”。难道尿酸高的人就必须与这些美味海鲜绝缘吗？
实际上，痛风患者也可以适当摄入一些低嘌呤的海鲜。令人惊喜的是，部分海鲜的嘌呤含量甚至比蔬菜还要低。例如，每100g海蜇中的嘌呤含量仅为9mg。
那么，推荐你尝试这道虫草花薏苡仁拌海蜇，以满足你对海鲜的渴望。
【材料】虫草花50g，薏苡仁25g，新鲜海蜇200g，青瓜和西兰花适量，还有白灼汁10ml、香油3ml、盐2g、香菜和蒜末少许。
【做法】
首先将新鲜的海蜇切成丝，泡水以去除多余的盐分和腥味。接着将海蜇焯水，过凉后挤干水分备用。虫草花也进行焯水处理，过凉后吸干水分备用。然后，将煮好的薏苡仁与其他主料放入碗中，加入调味料拌匀，最后以西兰花作为装饰。
【功效】
这道虫草花薏苡仁拌海蜇具有清热利湿、调补脾肾的功效，适合急慢性痛风及高尿酸血症患者的饮食调护。
其中，虫草花具有清积热、化痰湿的作用；薏苡仁可以清热除湿、除痹止痛；海蜇则能清热平肝、化痰消积、润肠；青瓜有利湿消肿解毒之效；而西兰花具有补肾、补脾和胃的作用。
