乌苏啤酒，在国产啤酒领域中曾有过辉煌的过往。凭借高酒精度、大容量以及引人注目的“夺命大乌苏”网络称号，乌苏啤酒迅速走红，成为烧烤摊和夜市的热门饮品，深受年轻消费者的喜爱。如今乌苏啤酒的热度逐渐减退，其在市场的影响力已不如从前，究竟是何原因导致了这一现象呢？
乌苏啤酒的价格定位存在不合理之处。其以620毫升的“大绿”为特色产品，但市场价格普遍在8至12元之间，相较于其他同类产品如雪花和青岛啤酒，价格明显偏高。随着消费者越来越注重性价比的趋势下，乌苏啤酒的高价让许多消费者望而却步。一些消费者反映，即使是一桌人喝十瓶乌苏啤酒，成本也接近百元，相较于换成雪花啤酒的五十元左右的消费，乌苏啤酒的“网红溢价”显得过于昂贵。尽管价格较高，但消费者抱怨所品尝的仍是普通的工业啤酒，并未感受到与其价格相匹配的品质提升。
乌苏啤酒的品质下滑也是导致其失去市场热度的重要原因之一。早期的乌苏啤酒采用优质大麦和天山雪水酿造，麦芽浓度高达11P，形成了独特的品牌形象。在嘉士伯全资收购后，工业化生产逐渐取代传统工艺，导致品质出现下降。现在的乌苏啤酒，其配料表中低成本辅料排名靠前，虽然提高了发酵效率，但却使酒味变得淡薄，产生了被消费者诟病的“工业啤酒”味道。许多消费者地表示，被收购后的乌苏啤酒已不再是曾经的乌苏，失去了其独特的麦芽香气和消费者的味觉记忆。
消费市场的深刻变革也给乌苏啤酒带来了严峻挑战。当前，健康意识和理性消费成为主流，年轻人的饮酒习惯发生了显著变化。根据《2023年轻人饮酒习惯报告》显示，越来越多的年轻人倾向于选择“低度慢饮”，并明确拒绝“醉酒体验”。而乌苏啤酒曾以“后劲大、易上头”为卖点，这与年轻人追求的健康饮酒理念背道而驰。社交媒体上关于喝乌苏啤酒后第二天头疼的吐槽不断发酵，导致其排名在“Z世代酒水推荐榜”中大幅下滑。
乌苏啤酒在营销和创新方面的不足也使其逐渐落后于竞争对手。虽然乌苏啤酒的爆红离不开网络营销，“夺命大乌苏”的噱头曾使其迅速占领短视频平台。但在嘉士伯收购后，乌苏啤酒在供应链管理上并未完善，导致消费者发现其产自各地分厂，“夺命”只是营销手段时，其神秘感瞬间消失。乌苏啤酒未能将流量有效转化为品牌忠诚度，后续的创新尝试反响平平。相较于其他竞争对手在营销和创新上的积极投入，乌苏啤酒似乎仍停留在“吃老本”的阶段，当流量红利不再，其市场地位也岌岌可危。
乌苏啤酒从风靡到热度减退是多方面因素共同作用的结果。在竞争激烈的啤酒市场中，消费者需求日益多元且多变，乌苏啤酒需紧跟时代步伐，不断优化品质、创新营销才能站稳脚跟。乌苏啤酒的起伏也为整个啤酒行业敲响了警钟，只有真正满足消费者需求的产品才能在市场中长盛不衰。
