准备材料：
新鲜大蒜头、白糖、纯白醋、食盐、密封性强的容器
制作步骤：
1. 精心挑选新鲜、饱满且无破损的大蒜头，去掉外层的老皮，仅保留最里面一至两层薄皮。
2. 将处理好的大蒜头用清水仔细清洗干净，然后放入含有淡盐水的容器中浸泡 2 至 3 小时。这一步能够去除大蒜的辛辣味，同时起到杀菌消毒的作用。
3. 浸泡结束后，将大蒜头捞出，平铺于干净的纱布上，让其自然沥干水分。
4. 开始制作腌制所需的糖醋汁。在锅中加入适量清水，倒入适量的白糖和纯白醋（比例可根据个人口味进行调整，建议尝试1:1或2:1的比例），加热至白糖完全融化后，熄火并让其自然冷却。
5. 在一个密封容器中，放入已沥干水分的大蒜头，然后倒入已冷却的糖醋汁，确保每个大蒜头都浸泡在糖醋汁中。
6. 撒入少量食盐，然后用干净的筷子或搅拌器搅拌均匀。
7. 封紧容器盖子，将其放置在阴凉通风的地方，让大蒜头腌制 15 至 30 天，期间避免阳光直射和潮湿。之后就可以享用到美味又脆爽的糖蒜瓣了。
在腌制过程中，一定要注意保持容器的清洁和密封性，以防污染。您可以根据个人口味和时间安排，灵活调整糖和醋的比例以及腌制时间，享受自制糖蒜瓣的乐趣。
