回忆中，我首次实习的公司对面有一家名闻遐迩的小餐馆，主营家常炒菜，物美价廉，味道更是一绝。由于当时工作繁忙，几乎天天加班，我和同事们便成了这家餐馆的忠实顾客。其中，我最钟爱的一道菜是包菜炒粉丝，那粉丝得令人难以置信，每次品尝都让我感到无比幸福。今天，我决定亲自下厨，复刻这道美味，与大家分享。
所需材料有：包菜、粉丝、鸡蛋、猪肉、胡萝卜以及葱花等。
制作步骤开始：
1. 先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 包菜用清水洗净，然后切成细丝。
3. 锅中加水烧开，放入粉丝稍微焯煮一下，由于粉丝容易煮熟，所以不宜过久。
4. 将胡萝卜也切成细丝，备用。
5. 烧热油锅，倒入鸡蛋液翻炒，凝固后盛出。
6. 接着，放入切好的肉片翻炒至变色。
7. 加入切好的胡萝卜丝一同翻炒。
8. 紧接着，加入切好的包菜丝继续翻炒。
9. 将焯煮过的粉丝放入锅中。
10. 倒入酱油为菜肴增色。
11. 再加入适量老抽调味。
12. 把之前炒好的鸡蛋回锅，与所有食材一起大火翻炒。
13. 撒入葱花增香，翻炒均匀后，即可出锅。
如此，这道家常包菜炒粉丝就完成了，希望各位喜欢并享受这道菜的美味。
