夏天的季节里，琳琅满目的应季水果中，我们最喜爱的杨梅已然是其中之一。杨梅的诱人不仅在于其口感鲜甜，更在于它的营养价值丰富。其钙、磷、铁的含量远超其他水果，且高达十余倍之多，无疑是夏季中的一颗宝藏水果。而杨梅因其稀有和优质的口感也身价倍增，购买时一定要慎之又慎，以免被挑选到的不新鲜的杨梅所影响。对此有许多读者可能有些困惑，市面上究竟什么颜色的杨梅新鲜美味呢？
那么今天，就为大家分享挑选杨梅的四大秘籍。掌握了这四大秘籍，你就能轻松挑选到新鲜美味的杨梅啦！再也不怕买到不新鲜不好吃的杨梅了。接下来让我们一同揭晓杨梅的秘密吧！杨梅的颜色是鲜红的好还是暗红的好呢？让我们通过以下四个小妙招来寻找答案。
一、颜色观察法：在选购杨梅时，我们应选择颜色鲜红且果面干燥的杨梅。颜色暗红或过于黑红的杨梅可能已不新鲜，而青色或青红色的杨梅则尚未成熟，因此建议避免购买。
二、触感测试法：用手轻轻捏一下杨梅，感受其软硬程度。过于柔软的杨梅可能已成熟过度而不新鲜，而太硬的杨梅则可能尚未成熟，口感酸涩。软硬适中的杨梅才是我们的最佳选择。
三、气味辨别法：新鲜的杨梅应有一种特有的果香。若杨梅因长期存放或存放不当而散发出淡淡的酒味，则说明已不新鲜，不建议购买。
四、果肉观察法：新鲜的杨梅表面会有明显的果肉凸起。如果杨梅表面瘪下去，则可能已经不新鲜，建议避免购买。
以上就是为大家分享的挑选杨梅的小技巧。只要掌握了这四点，保证你每次都能挑选到新鲜美味的杨梅。买回家后，记得用清水冲洗干净，再用盐水浸泡半小时，这样可以去除杨梅中的小虫子。处理后再放入冰箱保存，享受夏日的美味。
