国庆假期即将结束，孩子们又要背起书包重返校园了。家长们最头疼的早餐问题又来了，既要保证营养又得让孩子们吃得开心。在这个长身体的阶段，鸡蛋是不可或缺的营养来源，但许多孩子因长期吃煮鸡蛋或荷包蛋而感到乏味。
如何让早餐既营养丰富又美味可口呢？其实答案就在蔬菜和蛋类结合的美食中。今天我要为大家分享一道营养丰富的早餐饼，它将土豆、鸡蛋和孩子们喜爱的火腿肠完美结合，再加上葱花的香气，让挑食的孩子也能食欲大增。全程只需5分钟，既省时又营养，让早餐变得简单又美味。
【土豆鸡蛋饼】
主要材料：鸡蛋4个、土豆中等大小一个、火腿肠一根、葱花适量、面粉一勺、食盐和五香粉适量。
【详细做法】：
1. 土豆去皮洗净，切成薄片，越薄越易熟。
2. 将土豆片浸泡在清水中，加入一勺食盐，以去除淀粉。
3. 准备其他食材：火腿肠切细丝，葱花切碎备用。
4. 打破鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，保留蛋黄备用。
5. 将土豆丝捞出，沥干水分，加入火腿丝、葱花、面粉、食盐和五香粉。
6. 加入蛋清，搅拌均匀，至粘稠状。
7. 平底锅加热后，加入适量食用油。
8. 将搅拌好的土豆丝放入锅中，整理成状。
9. 在上面放上蛋黄，中小火慢煎。煎至底部定型后翻面煎至两面金黄即可出锅。搭配牛奶或稀饭食用更加美味。这款早餐饼香味四溢，口感丰富，孩子们都非常喜欢。做法简单易懂，喜欢的朋友不妨一试。作为家长，每天为孩子的早餐忙碌不已，这款土豆鸡蛋饼将为您带来轻松与美味。搭配牛奶或稀饭食用营养又美味孩子绝对会爱吃赶紧收藏起来吧！我是美食博主小柒欢迎大家留言评论关注互相交流我们共同努力为家人做出更多美食吧！
