您是否曾遇到过嘴唇干裂，甚至嘴角发炎疼痛的情况，尽管喝水和涂抹唇膏，症状依然没有明显改善。这时候，很可能是因为身体缺乏了维生素B2。虽然平时我们常常关注维生素A、C、D、E的补充，但实际上维生素B同样至关重要。
许多人可能没有意识到，常见的米饭和白面等精细加工的食物在加工过程中去除了含有丰富维生素的外层糠皮，这导致许多人缺乏维生素B族。维生素B不仅仅是一种营养成分，而是一个大家族，包括维生素B1、B2、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）以及B12等。每一种维生素都在我们的身体中发挥着重要的作用。
一旦缺乏这些维生素，可能会出现口腔溃疡、食欲下降、消化不良、便秘以及皮肤暗淡等多种问题。具体来说，缺乏维生素B1可能会导致便秘、恶心、容易疲劳等症状；缺乏维生素B2则可能引起唇炎、口角炎等；而缺乏维生素B3（烟酸）则可能导致皮肤粗糙和皮炎等问题。不同维生素的作用和缺乏症状也各不相同。比如维生素B7对毛发和系统有益，而维生素B9（叶酸）则有助于预防胎儿畸形并降低心脑血管风险。至于维生素B12，它不仅能促进红细胞发育，预防贫血，还能维护系统健康。
对于国人来说，普遍缺乏的是维生素B1和维生素B2。这两种维生素在日常饮食中主要存在于未经精加工的粗粮如糙米和黑米中。由于现代人对精细加工的食物的偏好，导致了许多人缺乏这两种重要的维生素。建议在日常饮食中增加未加工的粗粮的摄入量，以获取足够的维生素B1和B2。除此之外，还可以参考下面的维生素B族“食补攻略”，进行合理的膳食搭配。
重视维生素的摄入对我们每个人的健康至关重要。从今天开始，让我们一起合理搭配饮食，确保摄入足够的维生素B族吧！
