导语：韭菜与它搭配堪称完美，价格仅需3元一斤。冬天用它包饺子，口感比肉饺子还要鲜美！
大家好，我是傻姐美食。生活中，美食和美景是不可或缺的。冬天的我最爱享受的便是包饺子，各种菜馅既营养又简单。相信南方的朋友们也逐渐被包饺子的魅力所吸引，通过网络学习，都能轻松掌握包饺子的技巧。那么，你最喜爱的饺子馅是什么呢？
今天我要与大家分享一款超级美味的饺子馅做法。可能您平时并没有想到将这几样食材搭配在一起做饺子馅，但尝试过后会发现味道真的很棒。大家都熟悉的冬天大白菜炖豆腐、白菜豆腐炖粉条等家常菜，其实我们也可以尝试用豆腐来包饺子。
平时买豆腐时，经常会有一次买多而吃不完的情况，因为豆腐不易长时间保存。我们可以将豆腐切成薄片，油炸至干水分收干，表面撒上盐，冷却后密封保存于冰箱中。这样的豆腐干既可以炒菜，也可以直接食用。我家冬天会特意买些豆腐炸成豆腐干，用来炒菜吃，特别香。
今天的饺子馅选用的是豆腐干、北极虾和韭菜这三样食材。将豆腐干切成小丁，大虾去皮后也切成段，韭菜则切成小段。这种三鲜馅饺子只需加入盐和花生油两种调味料即可。很多人喜欢包饺子时加入五香粉，其实这反而会遮住食材本身的鲜味，特别是对于一些喜欢做菜时加入五香粉的老年人来说，五香粉更适合炖肉而非做饺子馅。所以在调制韭菜馅饺子时，应避免加入五香粉，只加盐和油就足够了。制作韭菜馅饺子时，切忌加入酱油，否则饺子看起来颜色会发黑，影响食欲。
包好的饺子下锅煮熟，这是一道素馅饺子，却有许多人都非常喜爱。如果你不能吃韭菜，也可以将韭菜替换为白菜或其他蔬菜，搭配豆腐和大虾，味道同样鲜美。豆腐三鲜饺子可以说是素馅饺子中最美味的之一。大火烧开，点两次冷水，看到饺子浮起并来就是熟了。
这样的素馅饺子我一次能吃两大盘，鲜香美味，好吃不油腻。冬天最好吃的饺子馅不是猪肉牛肉而是它——豆腐干饺子。不仅营养丰富，而且低脂少油，老人孩子都爱吃。马上就是冬至了，赶紧为家人准备一顿美味的豆腐三鲜饺子吧！大家还知道哪些更美味的饺子馅做法，欢迎在评论区分享出来，让更多的朋友受益。今天的分享到这里就结束了，记得关注我们哦，我们明天再见！
