大家好，欢迎来到食味研究所！今天为大家介绍一系列养生糕点配方，这些糕点都是“零添加、低升糖”的，特别适合喜欢甜食但又担心牙齿不好的长辈们。我们采用了粗粮细作的方法，既保留了传统糕点的口感，又满足了控糖的需求。这些糕点的材料都是家里常见的，非常方便制作。
一、山红枣蒸糕
材料：铁棍山200克、去核红枣30克、鸡蛋1个、木糖醇5克。
制作方法：首先将山去皮切段，与红枣、鸡蛋一起放入料理机搅打3分钟至起泡。然后在模具上刷一层橄榄油，将糊糊倒入模具中蒸20分钟。小贴士：有时间的朋友可以试着做红枣和山的分层，配方不变。
养生提示：红枣本身带有甜味，可以减糖。糖尿病患者建议用枸杞代替部分红枣。
二、燕麦南瓜发糕
材料：贝贝南瓜150克、燕麦片50克、无糖酸奶100毫升、泡打粉3克。
制作方法：将南瓜蒸熟后压成泥，与燕麦酸奶混合后醒发30分钟。然后撒上葡萄干蒸25分钟，冷藏后的口感更加Q弹。
血糖友好：这款糕点的膳食纤维含量超高，吃一块就能有半碗米饭的饱腹感。
三、紫薯糯米糍
材料：紫薯200克、水磨糯米粉80克、椰蓉适量、赤藓糖醇10克。
制作方法：将紫薯蒸熟后加代糖捣成泥，然后包入糯米粉揉成团。搓成小球后裹上椰蓉，水开后蒸8分钟即可。
长辈反馈：这款糕点软糯不粘牙，紫薯中的花青素还能保护视网膜。
四、黑芝麻核桃糕
材料：熟黑芝麻100克、核桃仁30克、蜂蜜15克（可选）、琼脂5克。
制作方法：准备芝麻核桃，将琼脂加水煮化后，与所有材料混合冷藏定型，然后切成小块作为零食食用。
注意：对于吞咽困难的长辈，建议制作成芝麻糊版本。
五、无糖绿豆糕
材料：脱皮绿豆150克、黄油20克、抹茶粉3克（可选）。
制作方法：将绿豆泡发4小时蒸熟后，过筛成细腻的豆沙。然后加入黄油小火炒至抱团，用模具压花。
温馨提示：
1. 所有糕点建议现做现吃，冷藏不超过2天。
2. 每次给长辈食用的量不超过掌心大小。
3. 血糖不稳定的人建议搭配无糖豆浆食用。
这些糕点用食物本身的甜味取代了精制糖，既满足了口感又不升血糖。快收藏起来，周末给爸妈做一顿吧，让老人吃得开心，我们也更安心。
