冬日暖身食品吃多要小心“上火”风险
随着冬季的到来，人们纷纷选择食用姜母鸭、麻油鸡和羊肉炉等暖身食品。这些食物确实能够在寒冷的天气里带给我们温暖，然而专家提醒，这些食品易引发“上火”现象。这些食物的成分多数属于辛辣、温热性质，过量食用容易使身体产生燥热感，导致不适。
陈颖宽指出，许多餐馆的姜母鸭、麻油鸡和羊肉炉等菜品都会使用老姜或姜母作为主要调料。为了提升风味，一些店家还会添加如当归、川芎、小茴香等辛温热的中材，再搭配米酒来加速气血循环，让效在体内发挥到极致。
对于面部容易长痘的人来说，应避免食用姜母鸭等燥热食物。（图片由记者周宸亘摄）
值得注意的是，鸡肉性温易助火，羊肉补虚性温，这些食材与中材结合后，过量食用容易导致上火，引发身体不适。因此陈颖宽建议以下几类人群暂时避免食用或少量食用：
1. 脸部容易长痘、出油，正在治疗脂漏性皮肤炎或异位性皮肤炎的人群。
2. 身上有大型、未愈合且正在发炎的伤口，如产妇的伤、车祸或手术造成的大伤口等。
3. 感冒发炎，伴随咳嗽、黄痰等症状的人群。
4. 正在哺乳期的妈妈。研究表明，食用含酒精的食物后至少需要等待3小时以上再哺乳或挤母乳，以降低婴儿摄入酒精的风险。
5. 食用后出现痛、口干舌燥、口腔溃疡、便秘等症状的人群。
如果冬天实在想吃这些暖身食品但又担心上火，陈颖宽建议，可以适量减少汤的摄入，多吃蔬菜，并补充足够的水分。这样既可以享受温暖，又不会给身体带来过大的负担。
