大家好！欢迎来到胖叔的美食分享时间，每天都会带来家常美食的制作方法。今天我要和大家分享一道特别美味的豆腐皮做法，香辣可口，比吃肉还香，我家一周要吃五次。即使是厨房小白也能轻松上手。
今天要介绍的这道菜肴，是将豆腐皮与辣椒、郫县豆瓣酱等调料完美结合的产物。香辣豆腐皮，顾名思义，是一道色香味俱佳的菜肴。它不仅味道美妙，而且制作简单，十分适合家庭日常烹饪。
【香辣豆腐皮】制作教程
【食材】：新鲜的豆腐皮
【配料】：青红尖椒（选择较辣的口味）、生姜、大蒜、小葱
【调料】：盐、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖
——【制作步骤】——
步骤一：将购买的豆腐皮清洗干净，折叠后切成条状。
步骤二：准备配料。将青红尖椒切段，生姜切片，大蒜剁碎，小葱切段备用。
步骤三：烧一锅开水，加入一勺盐，将豆腐皮下锅焯水2分钟，去除腥味后捞出沥干。
步骤四：锅中倒入食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。加入清水后，放入生抽、老抽，煮开后放入豆腐皮煮两分钟。接着加入盐和白砂糖，放入青红尖椒翻炒，最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
一道美味的“香辣豆腐皮”就制作完成了。按照这些步骤炒制，豆腐皮会充分吸收调料的香味，口感丰富，香辣可口，深受家人喜爱。这道菜既简单又美味，值得一试。
【小贴士】
建议新手在烹饪前提前准备好所有食材和配料，这样烹饪时就不会手忙脚乱。
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