制作腌萝卜条，不只加食盐，这两种佐料也缺一不可，萝卜口感清脆，保存一年仍鲜美
腌萝卜条是一道家常美食，虽然大家都熟悉其制作过程，但每个人的做法不同，口感自然各异。许多人喜欢使用调料汁来腌制萝卜条，而我则推荐一种仅用辣椒面和食盐的简单做法。这样做既不需要复杂的调料汁，也不用等待一星期才能享用。
我认为在制作腌萝卜条时，不必添加过多的香料如花椒、香叶等。只需使用食盐、辣椒面和一点花椒面，就可以腌出清脆入味的萝卜条。这样的萝卜条口感清脆，香辣可口，非常好吃。而且，做一次可以储存一年都不坏。
下面我将分享最简单的腌萝卜条做法。
所需材料：
萝卜、食盐、辣椒面、花椒面。
制作步骤：
1. 准备5斤萝卜，清洗干净后去掉头尾，切成段、切片，再切成条状。
2. 在萝卜条中加入食盐，抓拌均匀，腌制三个小时。
3. 把腌制好的萝卜条放入纱布中，挤出多余的水分，或者放在蒸笼里控干水分。
4. 准备半碗辣椒面和适量的花椒面，搅拌均匀，倒入萝卜条中抓拌均匀。
5. 将抓拌均匀的萝卜条放入干净的玻璃罐中储存。
注意事项：
1. 萝卜条不要切得太细，先切段再切片然后切条。
2. 腌制时只需食盐、辣椒面和花椒面，无需其他调料汁。
3. 萝卜条中的水分要尽可能挤干，这样腌制的萝卜条才会更加入味。
4. 储存时最好放在通风的地方或冰箱里，这样可以保存一年都不坏。
这就是家庭版腌萝卜条的做法，口感清脆入味，香辣可口。如果你喜欢萝卜干，不妨试试这种做法，即使你是新手也能一次成功。欢迎关注、点赞、留言，感谢阅读！相比传统的腌制方法，这种做法更加简单实用，值得一试。