日前，山东大馒头在社交媒体微博上掀起了一股热潮，相关话题阅读次数高达2.8亿，引发了超过3万次的讨论。这一热潮的起源是有网友被山东大馒头的大尺寸和精致外观所惊艳。于是，著名的青岛明星黄渤以“山东大馒头”为主题发表微博，为家乡馒头代言，并配了一张馒头比脸还大的照片，引发网友热议。就连知名歌手张韶涵在录制山东春晚时，收到的生日礼物竟也是山东大馒头。
为了更深入了解山东大馒头的魅力，我们深入探访了其主要生产地。王哥庄大馒头的制作过程中，每一步都蕴传统技艺的精髓。山泉水、手工揉面、大锅蒸、木柴烧，是王哥庄大馒头的独特之处。其中，“崂味道”是名气响亮的品牌，所属的青岛福康瑞食品有限公司成功将正宗的王哥庄大馒头推广至线上销售。
走进这家公司的无菌生产车间，我们能看到忙碌的工人们正在制作大馒头。这里有12口巨大的铁锅，锅中的大馒头正在蒸制，散发出诱人的香气。每一步工序都考验着工匠们的技艺和耐心。从面团的揉制到发酵、蒸烤，每一道工序都必不可少。想制作出美味的大馒头，至少需要两三年的练习才能真正出师。
王哥庄大馒头的历史可以追溯到几十年前，公语一家是传统的馒头制作家族，从姥姥那一辈开始，技艺代代相传。随着生活水平的提高，人们对大馒头的需求也在增加，其造型也不断推陈出新，更加受到人们的喜爱。除了传统的圆形馒头，还有老虎、凤凰、锁圈等各种造型的大馒头，满足了不同人的选购需求。
十年前，公语开始尝试线上销售王哥庄大馒头。如今，即使每天工作20小时，仍然供不应求。线上销售初期并不顺利，由于不含添加剂，王哥庄大馒头在运输过程中存放时间较短。坚持和创新让公语等人成功打开了线上市场。如今，她在天猫和抖音都有了自己的线上阵地，致力于让全国各地的人们都能品尝到王哥庄大馒头的独特美味。
