小青柑，小巧玲珑，内含宫廷熟普，每一颗都蕴独特的韵味。滚水入壶，清澈透明，茶汤清甜淳和，一口润喉提神，每一颗都仿佛是一个美妙的世界。如今，小青柑的热度不断攀升，其甘醇口感与精致的外形，已然成为茶友们心中的珍爱之物。就连冲泡时的注水方式，也充满了讲究与仪式感。
关于小青柑的注水方式，据笔者了解，主要有三种不同的技巧，不同的冲泡时间和方式需要选择不同的注水方法。
第一种方法是向柑皮外部注水。将水柱直接冲击在小青柑的柑皮上，这样冲泡出的茶汤色泽黄亮，清香自然，滋味青甜。由于熟普需要水流漫过整颗小青柑才能充分释放其味道，因此茶味相对较淡，但青柑的香气浓郁袭人。
第二种方法则是从柑皮与熟普的连接处注水。这是最常见的注水方式，水柱同时冲击柑皮和熟普，茶汤在过程中相互交融，奇妙无穷。当盖碗注满水流时，茶汤会变成明亮的酒红色。这样冲泡出的茶汤口感融合度最高，耐泡程度也适中。
第三种方法是向熟普中心注水。水流从熟普的中心部位注下，冲泡出的茶汤色泽红浓，滋味醇厚，浓度较高，刺激性较强。但在后段冲泡时，小青柑的滋味可能会变淡，适合喜欢浓郁口味的茶友尝试。这种方式需要注意的是，耐泡度会降低。因此刚接触小青柑的茶友可根据自己的口味选择适当的注水方式。
每种注水方式都有其独特之处，适合不同的时段和口味需求。在实际冲泡过程中，可以根据小青柑的品饮阶段和个人口味灵活调整注水方式。若想进一步交流普洱茶冲泡、保存等知识，欢迎添加南茗佳人高级评茶员的微号：6480348（长按复制）进行交流学习。
