夏季的闷热天气已经过去，秋老虎也渐行渐远，迎来了霜降。霜降之后，早晚温差变得特别大，需要注意保暖防寒，及时添加衣物，避免感冒的侵袭。秋冬季节最让人喜爱的美食当属火锅了。虽然火锅美味，但有的朋友担心吃火锅会上火，有的则不想摄入过多油腻。对于爱美的女性来说，火锅后留下的味道更是让人难以接受。今天，临颍的小编为大家推荐一款适合秋冬季节的美食——广东打边炉。
广东的打边炉一词早在清代就已出现在广东通志中。它是广东人饮食文化的一部分，也是他们吃的艺术之一。冬至时围炉而食的习俗被称为打边炉。不同于一般火锅使用的金属，广东的打边炉采用养生砂锅，用细火慢炖，以保留食物的营养和口感。广东人注重滋补养生，口味清淡，喜欢边喝汤边涮菜，这种饮食习惯与川味火锅的麻辣风格有所不同。秘制的涮菜酱料更是将打边炉的口感提升到了极致。
打边炉有两大特点：首先是汤菜合一，汤底鲜美。打边炉非常讲究汤底的质量，只有汤底鲜美，营养价值才高。其次是热，一边煮一边吃，能充分体验食物的原汁原味。打边炉的原料丰富，营养全面，制作方法简单，适合各个年龄段的人食用。
俗话说得好，补不如食补。冬季是进补的最佳时节，一家人围坐在热气腾腾的打边炉旁，既营养又美味，让人心生向往。在临颍的朋友们，你们是否有口福品尝到这道美食呢？别担心，小编为您推荐一家店：
店名：老友广东传统打边炉
地址：位于邢庄高灯向东300米路北（摩托一条街）。
小编温馨提示：在享受打边炉美食时，记得荤素搭配均匀，合理膳食哦。
