大家好，我是傻姐美食。今天我要分享一个超级好吃的疙瘩汤做法，不用水和面，做出来的疙瘩爽滑筋道，让人吃不够！
最近因为不能出门，大家都宅在家里，运动量少，再加上过年期间美食众多，很容易引起积食。我们在饮食上要多吃些易消化的食物，比如粥、面条、汤等。我家这几天早晚餐都会做疙瘩汤，有面有菜，劲道，比吃大餐还过瘾。
今天要分享的疙瘩汤做法特别受欢迎，而且最重要的是，和面的时候不用一滴水！除了面粉，还需要准备鸡蛋、西红柿和香菜。
具体做法如下：
第一步，先煮汤。我喜欢用西红柿煮疙瘩汤，你也可以根据自己的口味选择蔬菜。把西红柿洗净切块，然后切点葱花、蒜片。油热后，先放入葱蒜爆香，再倒入西红柿，加料酒、白糖翻炒出汤汁，再加一勺番茄酱和足够的水，大火烧开。
第二步，不要先搅疙瘩。多数人在这一步容易失败，控制不好水量。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，然后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直至变成面疙瘩。这个方法做出来的面疙瘩特别劲道，口感非常好。
第三步，当面疙瘩搅拌得差不多时，就可以下锅了。一定要沿着锅边慢慢倒入，不要一下子倒进去，以免结块。全部倒完后，用铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，然后继续煮。
第四步，再次开锅后，打入蛋花，撒上香菜，煮半分钟后就可以关火了。这样一锅的西红柿疙瘩汤就做好了。
这个疙瘩汤做法简单，食材常见，营养丰富又养胃。我家最近的早晚餐都离不开它，百吃不厌。看完我的分享，你是不是也觉得做疙瘩汤其实并不难呢？喜欢的朋友赶紧收藏转发吧！如果你也有做疙瘩汤的小技巧，欢迎在评论区分享出来，让更多的朋友学习和受益。
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