编者寄语：红豆相思情意浓，夏日甜品尝新风。红豆不仅象征深情厚意，亦是夏日美味降温解暑的佳品。想象一下，在七夕佳节，品味一道由相思红豆制成的夏日饮品，生活格调瞬间提升，另一半也为之倾心。
红豆沙的制作工艺
红豆沙是一款具有清热、健脾、利尿功效的特色甜品。主要食材包括红豆、砂糖、水和沙律油。制作过程中，先将红豆煮熟，再用纱布包裹煮烂，过滤后和砂糖、沙律油一起煮制而成。制成的红豆沙香甜可口，即化。
红豆双皮奶的独特口感
双皮奶以其白而滑的外观给人一种端庄温柔之感。奶香浓郁，细腻，每一口都充满幸福的味道。主要食材有牛奶、煮熟的红小豆、蛋清和绵白糖。制作时，先将牛奶加热至微沸，静置后形成奶皮，再将奶液倒入大碗中，加入绵白糖、蛋清搅打均匀后，缓缓倒回小碗中，形成新的奶皮。最后撒上煮熟的红小豆即可。
红豆刨冰的夏日风情
炎炎夏日，一碗高高的刨冰上裹着一层绵绵的红豆，是消暑的最佳选择。制作红豆刨冰需要红豆、炼乳、小冰块、蜂蜜、牛奶和冰淇淋等食材。先将冰块打成刨冰，加入蜜红豆和喜欢的果酱、炼乳，最后点缀上冰淇淋。蜜红豆的制作过程也不容忽视，需要事先浸泡、煮熟、去除涩味，最后加入细砂糖煮到融化。
红豆甘薯糖水的健康搭配
现代人常细食物，脾胃需要粗粮来调理。红豆与番薯的搭配，不仅营养丰富，还具有减肥的功效。红豆含有皂甙类物质，能促进通便及排尿；番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类，能清除体内毒素。将红豆与番薯煮成糖水，不仅口感沙沙的，还具有排毒养颜、减肥瘦身的效果。
本文中所介绍的甜品，如红豆沙、红豆双皮奶、红豆刨冰及红豆甘薯糖水等，均受到广大食客喜爱。在享受这些美味的也需要注意适量食用，以免影响身体健康。更多美食制作技巧，敬请搜索微信公众号【墨品书法网】了解更多资讯。
