土豆是一种极为常见的蔬菜，价格亲民，吃法却千变万化。常见的如红烧土豆、土豆炖牛肉，还有在外餐点常见的炸土豆条、炸土豆片等，每一道都让人垂涎欲滴。
对于喜欢制作美食的朋友来说，土豆的不同做法能带来不同的味蕾享受。特别是炸土豆片，虽然外面卖的价格不菲，但自己在家制作，不仅成本更低，而且用油更加健康，无需太多的油脂。
今天介绍的这款美食是【孜然薯角】。
所需配料为：小土豆、玉米油、食盐、孜然粉、黑胡椒粉和香葱。
烹饪步骤简单易行：
选购土豆时，建议选择个头稍大、易于切割的土豆，避免选择过小不易处理的土豆。将买回的土豆清洗干净，去皮与否可根据个人口味决定，有人觉得不去皮的土豆口感更佳。
将清洗去皮的土豆切成三角形状，放入大碗中，撒上适量的食盐、黑胡椒粉、孜然粉和玉米油，这些调料都是家庭中常用的，搅拌均匀，确保每个土豆块都均匀裹上调味料。
接下来，可以使用空气炸锅进行炸制。空气炸锅因其健康少油的炸制方式而备受青睐。在炸制前先进行预热，过程中适时停止，晃动炸蓝以确保土豆均匀受热。
炸制完成后，用筷子轻轻刺入土豆，确认熟透后即可出锅摆盘。摆盘时撒上一些葱花，既能增加美感，又能提升香味。
没有空气炸锅的家庭也不必担心，可以使用平底不粘锅进行油炸。在锅中倒入适量食用油，预热后将土豆放入，用小火慢炸，适时，炸至微微焦黄即可。
【烹饪贴士】：
在烹饪过程中，撒上孜然粉会让薯角更加美味，可根据个人口味适量增减。有人喜欢搭配番茄酱食用，也可以根据自己的喜好进行搭配。如果觉得切块炸制不便，也可以将土豆切成条状进行炸制。
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