夏季的味道里一定有柠檬的清香。这款纸杯柠檬磅蛋糕，我已经热爱了整整十年，百吃不厌。浓郁的黄油中，混合着柠檬的清新香气，仿佛夏日里的一丝凉爽。
By 里里橙分享制作
用料表：
黄油 100克
糖粉 100克
鸡蛋 2颗
低筋面粉 100克
柠檬 1颗切碎的柠檬片
制作步骤：
1. 一想到这款蛋糕，是不是已经迫不及待想尝试了呢？
2. 首先准备好所有食材。
3. 黄油在室温下软化，加入糖粉，打发至颜色变白、体积膨胀。
4. 鸡蛋打成蛋液，分六次加入，每次都要确保蛋液和黄油完全融合后再加下一次。（别忘了提前预热烤箱至180度。）
5. 将低筋面粉和泡打粉（约2-3克）混合，从约20厘米的高度筛入。
6. 用刮刀从底部向上翻拌面糊，同时旋转料理盆，翻拌约2分钟。
7. 撒入切碎的柠檬皮。
8. 将面糊装入裱花袋中，这样更容易挤入纸杯。
9. 使用口径6.5厘米、底部5厘米、高4厘米的纸杯，将面糊挤入。
10. 放入已预热至180度的烤箱中，烘烤30-35分钟。当整个厨房都弥漫着柠檬香气时，就表示熟了。如何判断？用牙签插入纸杯蛋糕中，拔出来是干的就是烤好了。
小贴士：
1. 黄油打发充分，翻拌时间充足的话，可以不添加泡打粉。
2. 柠檬皮可以根据个人喜好添加，也可以换成蔓越莓或葡萄干等。
3. 这款纸杯蛋糕非常适合携带出游，不易变形或变质。
4. 可以常温保存或放入冰箱冷藏。
黄油的营养功效丰富，具有养生益寿、抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等作用。
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