从七月份以后，除了适宜种植秋豆角、秋黄瓜、胡萝卜、萝卜和白菜等蔬菜外，还有许多其他的蔬菜同样适合种植。尤其是香菜和菠菜这两种蔬菜，生长迅速，如果好好利用秋季的时间，甚至有可能进行两次种植，从而收获两次，让香菜和菠菜在整个秋天都能持续供应。但是想要实现这一目标，我们需要精心规划种植的时间和茬口的安排。
在北方地区，如东北地区，香菜的第一批种植可以在七月底开始，大约在八月底就能品尝到新鲜香菜。第二批则选择在八月底至九月上旬种植，十月一日之后便可以开始采摘。由于香菜具有一定的抗霜性，所以在东北地区甚至可以生长到十月底。华北地区则可以在大薯之后开始种植第一批香菜，第二批种植则可以根据实际情况在九月中下旬开始。而在南方地区，由于冬季无冻害，可以根据实际情况在立秋后随时开始种植香菜。
那么如何确保香菜快速出苗且出苗良好呢？首先需要对香菜的种子进行处理。由于香菜的种子外壳较为坚硬，建议在播种前将种子稍微碾开，然后浸泡一天。这样可以加快种子的发芽速度。播种后，大约一周左右的时间就可以出苗。这期间土壤需要保持湿润状态。出苗后也需要及时浇水以保证其生长。大约生长半个月左右的时间就可以开始采摘香菜了。
至于菠菜的种植，人们可能误以为只能在春秋季节种植。但实际上，在秋季也可以进行种植，甚至南方地区可以种植三次。北方的第一次种植通常在八至九月份进行，九至十月份就可以品尝到新鲜的菠菜。如果想要进行销售的话，可以选择分批种植的方式。南方地区则可以根据当地的气候条件灵活安排种植时间。菠菜的种植相对简单，直接播种即可，无需特殊的处理。播种后保持土壤湿润，一般五至七天就可以出齐苗。生长一个月左右的时间就可以开始采摘了。
种植香菜和菠菜的关键在于掌握好种植的时间和技巧。出苗后只要保证充足的水分和营养，它们就能快速生长。在种植过程中需要注意不要过于密集地播种以免影响生长。如果需要删除或更改文章内容，请及时联系作者进行修改。
