近期猪肉价格虽有所回落，但仍然保持在相对较高的价位。与此其他肉类的价格也在逐渐上涨。有一种肉类的价格却始终保持稳定，那就是鱼类。无论是淡水鱼还是海鱼，其价格几乎不受猪肉价格波动的影响。
在内地，人们的日常饮食中主要以淡水鱼为主，比如常见的草鱼、鲤鱼等，它们的价格仍然在每斤7-9元之间。而海鱼则以冰鲜形式出现，通常在大型海鲜市场才能找到它们的身影。
今天早餐后，我在逛超市时发现了新鲜的冰鲜白花鲈鱼，每斤只需11.9元。许多顾客都在抢购，鱼肉看起来十分新鲜。考虑到午餐要给孩子做些什么吃，我便挑选了一条。鲈鱼肉质，刺少，非常适合孩子食用。特别是在孩子的生长发育期间，多吃鱼肉是一个很好的选择。
白花鲈鱼富含多种营养成分，如蛋白质、B族维生素、钙、镁、锌、硒等。对于消化不良、食欲不振的小朋友，食用鲈鱼可以有效缓解这些症状。它还能治疗小儿疳积和消瘦，通过清蒸或煲汤的方式食用效果更佳。鲈鱼中还含有丰富的铜元素，缺乏铜元素的人可以经常食用以补充。
这种鲈鱼的刺相对少一些，非常适合孩子食用。其肉质鲜嫩鲜美，腥味很淡。冬季是进补的好时机，给孩子多吃鱼肉可以益智健脑又补钙，而且价格实惠。今天我要和大家分享的是清蒸白花鲈鱼的做法。
所需材料包括白花鲈鱼、葱、姜、红尖椒、盐、生抽和食用油。制作过程中，首先要在超市购买白花鲈鱼时请店员处理干净后放置冰块上保存。回家后将其解冻，注意解冻方式，避免影响口感。然后在鱼的两侧打花刀，涂抹食盐腌制入味，淋上料酒并铺上葱丝和姜丝。接下来将鱼放入锅中蒸7分钟，时间不宜过长以保持鱼肉的鲜嫩口感。最后拿走原有的葱丝和姜丝，重新铺上新鲜的葱丝和辣椒丝，淋上生抽和热油，即可激发出鱼肉的香味。
这种白花鲈鱼的价格非常实惠，仅为11元一斤，口感与鲜活的海鲈鱼相差无几。其做法简单，只需要上锅蒸一蒸，就能享受到鲜嫩美味且营养丰富的鱼肉。鱼肉脂肪含量低，富含优质蛋白质，可以充分补充营养。孩子多吃鱼肉还能益智健脑，好处多多。除此之外，还有许多其他做法可以尝试，欢迎大家在评论区分享。我是美食博主小食弘毅，感谢大家的支持与关注！
