鲈鱼蒸的时间取决于几个因素，包括鱼的大小、厚度以及你希望达到的熟度。鲈鱼在蒸制时大约需要蒸10到15分钟，但这个时间可能会根据上述提到的因素有所调整。
1. 鱼的大小：较大的鲈鱼可能需要更长的蒸煮时间。例如，如果鲈鱼有2-3磅重，可能需要15分钟；而较小的鲈鱼，如1-2磅重的，可能只需要10分钟。
2. 鱼的厚度：较厚的鱼片通常需要更长时间来蒸熟，因为热量分布较慢。如果你的鲈鱼比较薄，那么10分钟可能就足够。
3. 个人口味：有些人喜欢鱼肉稍微带点生味，而有些人则偏好完全熟透的鱼肉。根据你的喜好调整蒸煮时间。
4. 烹饪方式：如果你使用的是传统的蒸锅，可能需要将鱼放入锅中后盖上盖子，让鱼在蒸汽中慢慢蒸熟。如果是使用电饭煲或微波炉等快速加热设备，可能需要减少蒸煮时间。
5. 鱼的种类：不同种类的鲈鱼其肉质和口感有所不同，这也可能影响蒸煮时间。例如，海鲈鱼比淡水鲈鱼更容易煮熟。
6. 鱼的新鲜度：新鲜的鲈鱼比不新鲜的鱼更容易蒸熟。确保你的鲈鱼是新鲜的，这样它才能更好地吸收蒸煮过程中的味道。
7. 鱼的脂肪含量：鲈鱼中的脂肪有助于保持鱼肉的嫩滑，但如果鱼中有过多的脂肪，可能会影响蒸煮时间。
要确定最佳的蒸煮时间，你可以先尝试用较短的时间蒸制一小块鱼肉，然后根据鱼肉的熟度和质地来判断是否需要延长蒸煮时间。
