鲱鱼罐头（sardines in oil）是一种常见的食品，它是由去壳的鲱鱼（sardine）在植物油中炸制后制成的。这种罐头食品因其独特的风味和方便的食用方式而受到许多人的喜爱。
关于“人吃还是动物吃”的问题，实际上，鲱鱼罐头并不是由人来吃的，也不是由动物来吃的。它是一种加工食品，通常被人类消费。这个问题可能是基于一个误解或者是一个玩笑。
鲱鱼罐头的制作过程包括以下几个步骤：
1. 选择新鲜的鲱鱼：鲱鱼罐头通常使用去壳的新鲜鲱鱼，这些鱼需要经过清洗、去内脏、去骨等处理过程。
2. 腌制：鲱鱼会被用盐和其他调料腌制，以增加其风味。
3. 油炸：腌制后的鲱鱼会被放入油中炸制，使其变得酥脆。
4. 冷却和包装：炸好的鲱鱼会被冷却并装罐，然后密封保存。
5. 储存和运输：鲱鱼罐头需要在适当的温度下储存和运输，以确保食品安全和品质。
6. 食用：消费者购买后，可以根据个人口味将鲱鱼罐头加热或直接食用。
鲱鱼罐头是一种加工食品，不是由人来吃的，也不是由动物来吃的。它是通过工业化生产的方式制作的，旨在为人们提供方便、快捷的食品选择。
