
宝妈们,是不是常常为宝贝的口粮发愁呢?担心外面买的食品添加剂太多,不够健康。今天,我要向大家推荐一款家庭自制烤箱溶豆,让你在家也能轻松做出美味健康的溶豆给宝贝享用。
所需材料如下:
1. 奶粉
2. 酸奶
3. 柠檬
4. 鸡蛋
5. 细砂糖
制作步骤:
第一步,我们先来处理蛋白部分:将15克奶粉和5克玉米淀粉混合均匀。
第二步,加入20克酸奶,搅拌均匀至无颗粒状。
第三步,准备一个鸡蛋,将蛋清与柠檬汁混合,分两次加入细砂糖(如果给1岁以下的宝宝吃,可以不加糖),打发至呈现糊状。
第四步,将打发的蛋白霜分几次加入奶粉糊中,搅拌均匀后装入裱花袋。
第五步,烤箱垫上油纸,剪开裱花袋口,挤出云朵形状。
第六步,将烤箱温度设定为上下管100摄氏度,烤制10分钟。
接下来是蛋黄部分:将一个蛋黄和5克细砂糖混合打发,直至体积增大一倍。然后,加入4克奶粉,搅拌均匀后也装入裱花袋。
第七步,拿出烤盘,挤上蛋黄部分。
第八步,将烤箱温度设定为上下管110摄氏度,再烤制35分钟左右。(请注意,不同烤箱温度有所差异,烤制时间仅供参考。)
当溶豆出炉后,让其自然晾凉,然后密封保存。这样,美味的溶豆就可以保存一个月啦!让宝贝在家里就能享受到健康美味的小零食。
