西红柿和番茄在中文里通常被当作同一种水果，但在植物学上它们实际上是不同的物种。
西红柿（学名：Solanum lycopersicum）是一种茄科植物，属于一年生草本植物。它原产于南美洲，后来通过人工栽培传播到世界各地。西红柿的果实呈红色或，形状多样，有圆形、椭圆形等，果肉，味道酸甜，富含维生素C和其他营养成分。西红柿可以生食，也可以烹饪成各种菜肴，如西红柿炒蛋、西红柿汤等。
番茄（学名：Solanum lycopersicum var. lycopersicum）也是茄科植物，但与西红柿的主要区别在于其果实较小，颜色多为红色或粉红色，而且成熟时会裂开，露出红色的果肉。番茄的种子较大，味道略带甜味，适合直接食用或作为沙拉的一部分。
尽管西红柿和番茄在外观和口感上有所不同，但它们都属于茄科植物，因此在某些地方可能会被混淆。从植物学的角度来看，它们是两种不同的植物，具有不同的形态特征和生物学特性。
西红柿和番茄虽然在外观和口感上相似，但在植物学上它们是完全不同的物种。
