一、准备材料
1. 新鲜花螺：选择活蹦乱跳的花螺，大小均匀，壳口紧闭，无异味。
2. 调味料：海盐、白胡椒粉、蒜末、姜末、香菜等。
3. 其他辅料：葱段、姜片、料酒等。
二、清洗花螺
1. 将花螺放入清水中浸泡，让其吐净泥沙。
2. 用刷子或小刀轻轻刷洗花螺的外壳，去除附着的杂质。
3. 清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。
三、腌制花螺
1. 在花螺中加入海盐、白胡椒粉、蒜末、姜末、料酒等调味料，充分拌匀。
2. 让花螺腌制至少半小时，时间越长味道越入味。
四、预热烤箱
1. 将烤箱预热至200C左右。
2. 使用锡纸或烤盘铺好，以防花螺粘在烤盘上。
五、烹饪花螺
1. 将腌制好的花螺放在预热好的烤箱中，根据花螺的大小和数量调整烘烤时间。
2. 通常需要烘烤15-20分钟，但具体时间还需根据实际情况调整。
3. 中途可以一次花螺，以确保受热均匀。
六、出炉与装盘
1. 当花螺表面呈现金且壳口微开时，即可取出。
2. 撒上葱花、香菜等装饰，增加色彩和口感。
3. 将花螺摆放在盘中，可以搭配蘸料一起食用。
七、注意事项
1. 花螺不宜过熟，以免肉质，影响口感。
2. 烘烤过程中要注意观察，防止烧焦。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
遵循以上步骤，你就能在家尝试制作出美味的盐焗花螺了。享受烹饪的乐趣，同时也能品尝到这道传统美食的独特风味。
