【材料】
1. 豆角适量（根据个人食量而定）
2. 大蒜几瓣
3. 姜一小块
4. 干辣椒几个（可选，根据口味调整）
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽酱油少许
8. 白糖少许（可选，用于提鲜）
9. 鸡精或味精少许（可选）
10. 花椒粉少许（可选，增加风味）
【做法】
1. 准备豆角：将豆角洗净后去掉两头和筋，切成段备用。如果喜欢脆一些的口感，可以将豆角切得稍微短一些。
2. 大蒜和姜去皮，切成末；干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，油温升至五成热时，放入花椒粉、干辣椒和大蒜末炒出香味。
4. 加入豆角段，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽酱油和白糖（如果使用），继续翻炒至豆角。
6. 如果喜欢，可以加入一点鸡精或味精提鲜。
7. 炒至豆角完全熟透，表面微微焦黄即可出锅。
8. 出锅前可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜增加颜色和香气。
【小贴士】
1. 豆角在炒制过程中容易出水，所以提前将豆角焯水可以去除部分水分，使豆角更加爽脆。
2. 干煸豆角时，火候要大，动作要快，这样可以使豆角迅速脱水，保持其爽脆口感。
3. 调味料的添加要根据个人口味来定，有的人喜欢咸一些，有的人喜欢甜一些，可以适量增减。
4. 干煸豆角的时间不宜过长，以免豆角过于软烂，失去口感。
按照这个步骤，你就可以做出一道简单美味的素干煸豆角了。希望你尝试后能够满意！
