材料：
1. 中筋面粉：适量（根据个人喜好调整）
2. 温水：适量
3. 盐：少许
4. 葱花：适量
5. 芝麻：适量
6. 鸡蛋：1个（可选，用于增加馅料的香味和口感）
7. 肉末或蔬菜末：适量（根据个人口味选择）
8. 生抽、老抽、料酒、五香粉等调味料：适量
9. 食用油：适量
做法：
1. 面团准备：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发大约30分钟。
2. 调制馅料：如果使用鸡蛋，可以将鸡蛋打散后炒熟，与肉末或蔬菜末混合。如果没有鸡蛋，可以直接将肉末或蔬菜末与其他调味料拌匀。
3. 擀面皮：将醒好的面团分成小剂子，擀成圆饼状，厚度大约为3-5毫米。
4. 包馅：在面饼上放上适量的馅料，可以根据个人口味调整馅料的多少。
5. 煎制：在电饼铛中加入适量的食用油，预热至中火。将包好馅料的面饼放入电饼铛中，盖上盖子，煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也呈金。
6. 出锅：煎好的生煎饼可以撒上葱花、芝麻等装饰，增加风味。
小贴士：
1. 面团的湿度要适中，太干或太湿都不利于擀开和成型。
2. 馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入一些香菇丁、豆腐丁等其他食材，增加口感和营养。
3. 煎制时注意火候，避免烧焦。
4. 生煎饼的关键在于火候和时间的控制，需要有一定的经验才能掌握。
按照这个基本步骤，你可以在家尝试制作电饼铛生煎，享受自己动手的乐趣和美食的成果。