新鲜花椒这样保存不坏，超简单实用的小妙招赶紧学起来
大家好呀我是你们的老朋友，今天要跟大家聊一个超级实用的话题——新鲜花椒怎么保存才不会坏说起花椒，那可是咱们菜里不可或缺的调料之一，麻麻的味道谁不爱呢不管是炒菜、做汤还是做麻辣烫，来点花椒简直绝了但是啊，新鲜花椒这东西，买回来新鲜得很，放两天就开始蔫了，三天就有点发霉了，真是让人头疼尤其是咱们吃货，买回来的新鲜花椒用不完，最后只能扔掉，想想都心疼所以啊，今天我就来跟大家分享几个超级简单实用的新鲜花椒保存小妙招，保证让你买回来的花椒保存得又久又好，再也不用担心吃不到新鲜花椒啦
一、新鲜花椒保存的重要性及背景介绍
咱们先来聊聊为什么要保存新鲜花椒首先啊，新鲜花椒和干花椒那可是两码事新鲜花椒的香味和麻味都比干花椒要浓郁得多，做出来的菜也更有层次感比如说，做一道水煮鱼，用新鲜花椒和干花椒煮出来的味道，那差别可就大了去了新鲜花椒煮出来的鱼肉更加鲜嫩，汤汁也更加香浓，吃起来简直不要太过瘾再比如说，做一道麻婆豆腐，用新鲜花椒炒香后，那香味简直能飘出老远，让人口水直流所以啊，保存好新鲜花椒，就是保存了咱们做菜的精髓
那为什么新鲜花椒那么容易坏呢其实啊，新鲜花椒和鲜花差不多，都是容易凋谢的东西新鲜花椒的麻味和香味主要来自于花椒油，而这种油很容易挥发，而且新鲜花椒的含水量也比较高，容易受到细菌的侵蚀，所以啊，保存起来就比较麻烦要是保存不当，新鲜花椒不仅会失去香味，还可能发霉变质，那就得不偿失了
我以前就吃过这样的亏，有一次买回来一大把新鲜花椒，因为不知道怎么保存，结果没过几天就发霉了，扔掉的时候我还心疼得直跺脚从那以后，我就开始研究怎么保存新鲜花椒，试了各种方法，最后终于找到了几个既简单又实用的方法，今天就跟大家分享一下，希望能帮到有同样困扰的吃货朋友们
二、新鲜花椒的常见保存误区
在跟大家分享保存新鲜花椒的小妙招之前，咱们先来聊聊一些常见的保存误区很多朋友可能觉得新鲜花椒保存起来很简单，不就是放冰箱里嘛其实啊，这种想法是大错特错的冰箱虽然能延长新鲜花椒的保鲜期，但并不是所有新鲜花椒都适合放冰箱保存的比如说，有些新鲜花椒本身就比较，放在冰箱里反而容易受冻伤，导致香味和麻味流失；还有些新鲜花椒容易受潮，放在冰箱里潮湿的环境下更容易发霉变质
我之前就犯过这样的错误，有一次买回来一大把新鲜花椒，因为听说要放冰箱保存，就直接扔进了冰箱的保鲜层结果没过几天，我就发现那些花椒开始发霉了，一股难闻的霉味直冲鼻子，简直太恶心了后来我才明白，原来我买回来的这些新鲜花椒本身就比较，不适合放冰箱保存所以啊，保存新鲜花椒之前，咱们得先了解清楚这些常见的保存误区，才能更好地保存新鲜花椒，避免不必要的损失
三、新鲜花椒的几种简单实用的保存方法
好了，说了这么多，终于到了重头戏——新鲜花椒的保存方法啦下面我就来跟大家分享几种既简单又实用的保存方法，保证让你买回来的花椒保存得又久又好，再也不用担心吃不到新鲜花椒啦
1.塑料袋包裹法
第一种方法就是塑料袋包裹法这个方法简单易行，适合大多数新鲜花椒的保存具体操作方法是这样的：咱们要准备一个干净的塑料袋，然后把新鲜花椒装进塑料袋里，装到七八分满就可以了，不要装得太满，否则花椒容易受压变形装好之后，咱们要用手轻压一下塑料袋，把里面的空气尽量挤出去，然后封口，但不要封得太紧，留一点缝隙，这样有利于花椒的呼吸把装好新鲜花椒的塑料袋放进冰箱的保鲜层，就可以了
这个方法的好处是简单易行，成本低廉，而且效果还不错我以前就经常用这个方法保存新鲜花椒，效果还真挺不错的但是啊，这个方法也有一个缺点，就是容易让新鲜花椒受潮，所以啊，咱们要定期检查一下塑料袋，看看有没有破洞或者漏气，如果有，要及时更换新的塑料袋，否则容易导致新鲜花椒发霉变质
2.纸袋包裹法
第二种方法就是纸袋包裹法这个方法比塑料袋包裹法稍微复杂一点，但效果更好，因为纸袋透气性更好，不容易让新鲜花椒受潮具体操作方法是这样的：咱们要准备一个干净的纸袋，然后把新鲜花椒装进纸袋里，装到七八分满就可以了装好之后，咱们可以在纸袋里放一片干净的厨房纸巾，这样可以吸收新鲜花椒的多余水分，防止新鲜花椒受潮把装好新鲜花椒的纸袋放进冰箱的保鲜层，就可以了
这个方法的好处是透气性好，不容易让新鲜花椒受潮，而且成本也比较低廉我以前就试过这个方法，效果还真挺不错的但是啊，这个方法也有一个缺点，就是纸袋容易破，所以啊，咱们要小心一点，不要让纸袋受到太大的压力，否则容易破洞，导致新鲜花椒受潮发霉
3.密封罐保存法
第三种方法就是密封罐保存法这个方法适合那些比较贵重或者用量比较少的新鲜花椒，因为密封罐的密封性比较好，可以更好地保持新鲜花椒的新鲜度具体操作方法是这样的：咱们要准备一个干净的密封罐，然后把新鲜花椒装进密封罐里，装到七八分满就可以了装好之后，咱们要盖上密封罐的盖子，确保盖子盖紧，然后放进冰箱的保鲜层，就可以了
这个方法的好处是密封性好，可以更好地保持新鲜花椒的新鲜度，而且也比较美观，放在厨房里也比较好看我以前就试过这个方法，效果还真挺不错的但是啊，这个方法也有一个缺点，就是成本比较高，因为密封罐的价格比塑料袋和纸袋要贵得多所以啊，咱们要根据实际情况选择合适的保存方法，不要盲目追求高档的保存方法，否则容易浪费钱
4.冷冻保存法
第四种方法就是冷冻保存法这个方法适合那些用量比较大或者经常使用的新鲜花椒，因为冷冻可以更好地保持新鲜花椒的新鲜度，而且冷冻后的新鲜花椒还可以用来做花椒油或者花椒盐，更加实惠具体操作方法是这样的：咱们要准备一个干净的冷冻袋，然后把新鲜花椒装进冷冻袋里，装到七八分满就可以了装好之后，咱们要封口，然后放进冰箱的冷冻层，就可以了
这个方法的好处是保鲜期长，可以保存更长时间，而且冷冻后的新鲜花椒还可以用来做花椒油或者花椒盐，更加实惠我以前就试过这个方法，效果还真挺不错的但是啊，这个方法也有一个缺点，就是冷冻后的新鲜花椒香味和麻味会稍微变淡，所以啊，咱们要根据实际情况选择合适的保存方法，不要盲目追求冷冻保存法，否则容易影响口感
5.悬挂保存法
第五种方法就是悬挂保存法这个方法适合那些用量比较大或者经常使用的新鲜花椒，因为悬挂可以更好地保持新鲜花椒的新鲜度，而且也比较方便取用具体操作方法是这样的：咱们要准备一根干净的绳子，然后把新鲜花椒的茎系在绳子上，系的时候要留一点空隙，不要让新鲜花椒受到太大的压力系好之后，咱们可以把绳子挂在厨房的阴凉处，就可以了
这个方法的好处是方便取用，而且可以更好地保持新鲜花椒的新鲜度我以前就试过这个方法，效果还真挺不错的但是啊，这个方法也有一个缺点，就是容易让新鲜花椒受到阳光的照射，所以啊，咱们要选择阴凉的地方悬挂新鲜花椒，否则容易导致新鲜花椒失去香味和麻味
6.真空包装法
第六种方法就是真空包装法这个方法适合那些用量比较大或者经常使用的新鲜花椒，因为真空包装可以更好地保持新鲜花椒的新鲜度，而且也比较方便取用具体操作方法是这样的：咱们要准备一个真空包装机，然后把新鲜花椒装进真空包装袋里，装到七八分满就可以了装好之后，咱们要用真空包装机抽出包装袋里的空气，然后封口，就可以了
这个方法的好处是保鲜期长，可以保存更长时间，而且也比较方便取用我以前就试过这个方法，效果还真挺不错的但是啊，这个方法也有一个缺点，就是成本比较高，因为真空包装机的价格比其他保存方法要贵得多所以啊，咱们要根据实际情况选择合适的保存方法，不要
