马蹄粉和钵仔糕粉到底有啥不一样呀

马蹄粉和钵仔糕粉是两种不同的食材，它们的主要区别在于成分和用途。

马蹄粉是一种由马蹄（即荸荠）淀粉制成的食材，通常用于制作马蹄糕等甜品。它具有良好的弹性和黏性，口感独特，带有一定的马蹄香味。

而钵仔糕粉则是一种专门用于制作钵仔糕的食材，它是由糯米、淀粉、糖等原料混合而成的。钵仔糕是一种传统的中式糕点，具有软糯、甜润、口感丰富的特点。

因此，马蹄粉和钵仔糕粉在成分和用途上有所不同。马蹄粉主要用于制作马蹄糕等甜品，而钵仔糕粉则是专门用于制作钵仔糕。