襄阳的十大必吃地道名吃包括：
1. 襄阳牛肉面：汤汁麻辣鲜香，面条筋道爽滑。
2. 豆皮：口感软糯，味道鲜美，是早餐的常见选择。
3. 襄阳热干面：干爽香醇，配料丰富。
4. 襄阳鱼豆腐：鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美。
5. 酱蹄膀：色泽红亮，味道醇厚，肥而不腻。
6. 油茶：香气四溢，口感醇厚，是当地的特色饮品。
7. 襄阳凉粉：口感爽滑，酸辣开胃，夏日必备。
8. 豆腐脑：口感细腻，味道鲜美，搭配油条更佳。
9. 卤制品：包括卤鸡、卤鸭等，口感鲜美，香气扑鼻。
10. 糍粑：软糯香甜，是当地的传统小吃。
这些美食各具特色，让人一吃就上瘾，是襄阳不可或缺的地道名吃。