桑叶草木灰自制凉粉是一种传统的方法，它结合了桑叶的营养价值和草木灰的天然特性。桑叶是桑树的叶子，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，对健康有益。而草木灰则是植物燃烧后的残留物，含有钾、钙等矿物质，具有一定的用价值。
从理论上讲，使用桑叶和草木灰来制作凉粉是可行的，但实际操作中可能会遇到一些问题：
1. 材料准备：桑叶需要新鲜且无病虫害，而且要清洗干净。草木灰则需要经过充分燃烧，以去除其中的杂质和有害物质。
2. 制作过程：将桑叶和草木灰混合后，需要加入适量的水进行浸泡，然后过滤出固体物质，即所谓的“灰”，再将灰水煮沸，加入凝固剂（如石膏或食用明胶）制成凉粉。
3. 口感和风味：自制凉粉的口感和风味可能与市场上出售的凉粉有所不同，因为自制过程中没有添加任何添加剂，所以味道可能会比较自然。
4. 卫生问题：自制凉粉时，如果没有严格的卫生操作，可能会导致细菌滋生，影响食品安全。
5. 营养保留：由于桑叶和草木灰都是天然成分，它们在制作过程中可能会有一定的营养流失。
6. 成本问题：自制凉粉的成本可能会比购买现成的凉粉高，因为需要自己准备材料和处理过程。
7. 保质期：自制凉粉的保质期可能较短，因为它没有添加剂或其他保鲜措施。
虽然桑叶草木灰自制凉粉在理论上是可行的，但在实际操作中可能会面临一些挑战。如果你对这种自制方法感兴趣，建议先了解相关的制作流程，并确保所有材料都是安全无害的。考虑到成本和卫生因素，如果条件允许，购买现成的凉粉可能是一个更经济实惠的选择。