榴莲炖鸡的正确做法，用榴莲壳炖是误区，专家提醒：这样做炖出的鸡汤香气四溢，味道醇厚！榴莲作为一道广受欢迎且富含营养的佳果，其魅力让许多爱好者为之倾倒，而一些对其气味不甚欣赏的人则选择避而远之。
在超市里，榴莲的价格通常不菲，一斤大约需要20元，而且其外壳的重量往往超出实际果肉的比例。通常情况下，一个小型榴莲的价格在100至200元之间，而大型榴莲更是可能达到300至400元。因此，在享用完榴莲后，人们往往会充分利用其外壳，许多人选择用榴莲壳来炖鸡汤。榴莲炖鸡，确实有益健康！
谈及榴莲炖鸡，人们常常会疑惑：是用榴莲壳炖还是用榴莲肉炖更为合适？其实，使用榴莲壳炖是错误的，专家提醒：按照这样的方法炖，鸡汤的香气会更加浓郁，味道更加醇厚。
将榴莲带回家后，首先需要将其切开，取出厚实的榴莲肉。
接着，将榴莲壳中间的白色部分切开并切成小块，以备后用。
准备一只母鸡，将其彻底清洗干净后，沥干水分并切成块状备用。同时，准备两块榴莲肉。
在锅中倒入半锅清水，待水沸腾后，将鸡肉放入锅中，加入5片姜片和2勺料酒。将鸡肉焯水3分钟。
将鸡肉捞出，置于流动的清水中，仔细冲洗掉血沫，然后沥干水分，将鸡肉放入砂锅中。
随后，将榴莲瓤和榴莲肉也一同放入砂锅中。
向砂锅中加入3片姜片，盖上锅盖，大火烧开后转至中小火，慢炖1小时。
榴莲鸡汤炖煮1小时后，加入适量的食盐，再炖5分钟，然后盖上锅盖，焖10分钟，一道滋补且味道浓郁的榴莲鸡汤便制作完成。
榴莲炖鸡，使用榴莲壳炖是错误的做法！专家提醒：遵循这样的方法炖，也就是在砂锅中加入榴莲瓤和两块榴莲肉，这样炖出的鸡汤香气会更加浓郁，味道更加醇厚。如果使用榴莲壳炖，实际上炖出的汤几乎没有味道，清淡无味，难以令人满意。而将榴莲瓤和榴莲肉与母鸡一起炖煮，两者相互搭配，使得汤鲜味美，饮用后身体倍感滋润！好了，今天与大家分享的榴莲炖鸡就到这里，对于榴莲炖鸡，大家如果有更好的做法或者有任何想法，都可以在评论区留言讨论！