食用柚子时需注意，它虽具有滋补养生的功效，却不能与某些药物同时摄入。在众多柚子品种中，包括青柚、沙田柚、蜜柚、葡萄柚以及胡柚等，其中以白心柚子最为常见，其果肉呈现白色，而红心、黄心柚子则属于近年培育的新品种，价格相对较高。成都市第二人民医院营养科的李宏宇主任指出，不同种类的柚子在口感上可能存在差异，如酸甜度、果肉细腻度、汁液含量以及是否有籽等，但在营养价值上并无显著区别。
李宏宇主任强调，柚子不仅味道甘甜多汁，而且富含多种营养成分，特别适合在干燥的秋冬季节食用。经常食用柚子，对于患有高血压、糖尿病、血管硬化等疾病的人群具有辅助治疗作用，同时对于想要保持身材的肥胖者来说，也有助于健体养颜。此外，柚子中含有的生理活性物质皮甙，能够降低血液黏稠度，减少血栓的形成，因此对预防脑血管疾病也有积极作用。然而，尽管柚子益处良多，但也存在一些食用禁忌。例如，服用避孕药的女性应避免食用柚子，而身体脾虚泄泻者也不宜过多食用。特别需要注意的是，柚子不能与某些药物同时服用，尤其是在服用抗凝药物的心脏病患者，否则可能导致药物失效，加重病情。老年人、儿童以及患有糖尿病、肾病等慢性疾病的患者，更应适量食用，每日150克为宜。
在日常生活中，人们往往将柚子皮随意丢弃，实际上，充分利用柚子皮能够带来意想不到的效果。首先，可以将柚子皮煎水，加入适量糖调味后饮用，有助于缓解胃气不和、气逆食积等问题。其次，柚子皮还具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的独特香味还能有效消除疲劳、缓解压力。如果将柚子皮用于泡澡，还能起到活血美容的效果，泡澡时只需将柚子皮切成片或小块，放入洗澡水中即可。此外，柚子皮还可以放入冰箱，起到除异味、增鲜的作用。
特别提醒
食用柚子的注意事项
1、不可与降压药同食
在服用硝苯地平、尼莫地平等常用降压药期间，若食用柚子或饮用柚子汁，相当于增加了药量，可能导致血压骤降，使降压药的血药浓度升高，轻则引起头晕、心慌、乏力等症状，严重时甚至可能诱发心绞痛、心肌梗死。因此，在服用药物前后6小时内应避免食用柚子。
2、不可与降血脂药同食
降血脂的辛伐他汀、阿托伐他汀、洛伐他汀等常用降脂药，如果在服用期间食用大量柚子或饮用柚子汁，会使药物在体内蓄积，增加肝损伤、横纹肌溶解等不良反应的风险，甚至可能引起肌肉疼痛和肾衰竭。
3、不可与避孕药同食
柚子会阻碍女性对避孕药的吸收和利用，如果在服药期间食用柚子或饮用柚子汁，可能导致避孕失败。
柿子
不宜空腹食用，易形成胃柿石
随着天气渐凉，对于喜爱美食的人来说，在室内享用甜美的柿子是一种享受。李宏宇指出，柿子虽具有保肝、润肺生津等功效，但属于深秋寒凉性的水果，食用量不宜过多，每天食用量不应超过200克，否则容易引起腹泻、腹痛。“柿子本身含糖量高、鞣酸丰富，糖尿病人和肾病患者应尽量少吃。老年人、儿童等消化系统功能较弱的人群，也应适量食用。”
柿子不宜空腹食用，因为其含有大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下会沉淀凝结成块，留在胃中形成“胃柿石”。胃柿石会逐渐增大，导致消化道梗阻，从而引起胃痛、呕吐等症状，严重时甚至可能呕血。
当前正值食用柿子的季节，而每年这个时候，关于柿子的“食物相克”说法也会在网络上广泛传播：螃蟹+柿子能致命？前段时间，这一说法传得沸沸扬扬，相关医学专家表示，螃蟹与柿子的组合并没有网上所传的那么可怕。柿子含有鞣酸，含高蛋白的蟹肉与鱼虾在鞣酸的作用下，容易凝固成块形成胃柿石，不易排出体外。
特别提醒
食用柿子的注意事项
1、与螃蟹、鱼虾不宜同食
实际上，不仅螃蟹，蛋白质含量高的食物都不宜与鞣酸同食，以免引起肠胃不适。因为柿子含有鞣酸，含高蛋白的蟹肉与鱼虾在鞣酸的作用下，容易凝固成块形成胃柿石，不易排出体外。但并非所有的人在食用螃蟹和柿子后都会形成胃石，这与每个人的胃肠功能好坏有关，存在个体差异。
2、食用后应漱口
柿子含糖量高，且含果胶，食用后总会有部分残留口腔中，尤其是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，因此建议在食用柿子后喝几口水，或及时漱口。
3、与药物间隔食用
食用柿子最好与药物前后间隔一个半到两个小时，以免产生不良反应。柿子里含有一定量的有机碘，甲状腺肿大的患者可以适量食用，有助于缓解病情。
食物相克的真相
这些在网络上盛传的“食物相克”，究竟是否靠谱？鸡蛋+豆浆
传言：鸡蛋与豆浆一起食用会导致消化不良？
解读：烧开后的豆浆与煮熟的鸡蛋一起食用没有影响
李宏宇主任表示，有一种食用方法是使用热豆浆冲生鸡蛋，这样豆浆中所含的胰蛋白酶抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白，这种复合蛋白不易被人体分解、吸收，从而造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。“人们总觉得这样喝着蛋花好吸收，其实这种冲鸡蛋的方法并不好，它降低了鸡蛋里原有的营养价值，也不利于人体消化吸收。豆浆烧开后胰蛋白酶被破坏，再与煮熟的鸡蛋一起食用，这样就不会相互影响了。”
海鲜+维C水果
传言：海鲜与维生素C丰富的水果一起食用如同砒霜？
解读：维C正常量的摄入，不会造成影响
例如猕猴桃、鲜橙、橘子等水果，含维生素C非常丰富，海鲜与其同食不会产生达到对人体致毒的剂量，除非是短期大量摄入。“维生素C摄入量一般超过500毫克才叫大量，相当于我们吃中等大小的苹果50多个，20多个的梨，3斤左右的蔬菜量，一般人一天不可能吃不下这么多东西，所以维C正常摄入，吃海鲜不会有什么影响。”