夏日炎炎,瓜果飘香。在这个季节,瓜果的丰收总是让人心生欢喜。说到夏日的瓜果,最令人陶醉的便是那些种类丰富的甜瓜了。价格日益走低,我这个"吃货"可谓是尽情地享受了这丰收的果实。
回想童年,我家地里种植的甜瓜给我留下了深刻的记忆。那时的我,常常在瓜还未成熟时就忍不住要探进地里,想要找出那个最先熟透的甜瓜。那时的快乐,无比纯真。虽然现在我已步入中年,那种摘瓜的快乐已然不再,但那甜美的滋味却永远镌刻在我的记忆之中。
记得小时候吃的甜瓜,都是小巧圆润的,汁水丰富,甜度十足。如今市场上,这种小甜瓜已经不常见了,更多的是那些形态的甜瓜。它们有的叫羊角蜜,有的叫羊角脆,尽管它们在外观上相似,难以区分,但它们其实是不同品种的甜瓜,口感也各具特色。
羊角蜜甜瓜熟透后,口感软糯,甜度虽低,但香味浓郁。它的瓜瓤随着成熟变得更加甜美,外观上,它的果皮呈白绿色,纹路清晰。而羊角脆则汁水丰富,口感脆甜,特别受孩子们的喜爱。它的外观皮薄肉厚,呈现出青绿色,并富有光泽。
若单凭外观仍无法区分,那么它们的体型也是一个重要的参考依据。体型较长的是羊角脆,而较短一些的是羊角蜜。购买时,挑选体型较粗、颜色偏白的甜瓜往往会更甜。表面略带绿色的则是生长周期较短、较为嫩绿的甜瓜。挑选时,可以轻轻拿起瓜来闻一闻,香味浓郁的通常是成熟的甜瓜。
在这个夏天,我喜欢将甜瓜去籽后切成小块,淋上沙拉酱和酸奶,简单拌一拌,便是一道美味的夏日小食。如果你还没尝试过这种吃法,不妨听我一言,尝试一下,相信你会为之着迷的。