今天我要分享给大家一道家常油炸糕的制作方法，这道糕点的特色在于用一半的面粉和一半的糯米粉混合制作，炸出的表皮酥脆，内里，每个糕都鼓包不流糖，非常美味。小朋友们都特别爱吃。
准备材料：
热水、普通面粉、糯米粉、白糖、面包糠、食用油。
接下来是具体步骤：
1.在锅中烧适量热水，将一半的面粉和一半的糯米粉混合后，加入白糖，用热水烫面，并搅拌均匀成面絮状。待其稍微冷却后，揉成面团，然后盖上盖子让面团醒发半个小时。
2.接下来准备馅料，将一半的面粉和一半的糖混合搅拌均匀，制作成糖馅。
3.准备足够的面包糠。
4.面团醒发好后，加入一勺食用油并充分揉匀，让油融入面团。这样炸出来的油炸糕外酥里嫩。将面团放在案板上，搓成长条，然后分成大小均匀的剂子。
5.取一块剂子，按扁后放上糖馅，像包包子一样收口并收紧。整理成小圆饼状，然后蘸上适量的面包糠，也可以直接进行油炸。
6.在锅中倒入食用油，待油温五成熟时，下入制作好的生糕胚。用小火慢炸，当油炸糕定型后翻面，轻轻推动。当油炸糕，就表示已经熟了。
7.用夹子将油炸糕夹出，装盘。这样一道外皮酥脆、内里的油炸糕就完成了。每个油炸糕都是空心且不流糖，口感脆甜。喜欢的话就在家试试吧！
