回忆儿时的味道，那黄米粘窝窝总是让我心驰神往。小时候，街头巷尾传来的叫卖声：“卖粘窝窝的又来了，刚出锅的粘窝窝又粘又甜”，仿佛将我拉回了那段纯真的时光。
如今，超市里的主食区琳琅满目，糯米切糕尤为引人注目。那雪白的糯米面上，点缀着一颗颗鲜红的小枣，红白相映，煞是诱人。尽管如此，我心中仍念念不忘那黄米面的香甜窝窝。
一次周末，我在杂粮区偶然发现了金色的黄米面，价格虽略高，每斤四块，但我还是抵挡不住那粘甜香气的诱惑，一咬牙买了两斤。家中正好有金丝小枣，我迫不及待地开始动手制作。
制作过程其实很简单。准备大约两斤小枣。由于我偏爱甜食，所以枣放得较多。枣的数量可依个人口味调整，多则甜腻，少则无味。将枣洗净后控干水分，用刀背轻轻拍打，使枣核与枣肉分离，取出枣核。
接着，将黄米面倒入面盆中，加入处理好的枣肉，翻拌均匀。用烧开的水烫面，这样蒸出来的窝窝更加粘稠。尽量将枣肉揉进面里，或用筷子搅拌，直至两者充分混合，你中有我，我中有你，这样口感更佳。
稍作晾置后，用手将面团团成一个个小窝窝。我做的窝窝个头较小，因为这种面粘性大，且不经过发酵，不易熟透。将小窝窝摆放在屉上，保持一定间隔，避免粘连。盖上锅盖，开始蒸煮。当大团蒸气冒出时，再等待约五十分钟，美味的黄米粘窝窝就可以出锅了。
