多妈对戚风蛋糕的制作颇有研究，这是因为我们家多多和多爸都钟爱甜食，但又注重健康，害怕摄入过多热量。为了满足我们的口味，多妈决定亲自下厨制作南瓜红枣戚风蛋糕。这款特别的蛋糕，是以南瓜泥代替牛奶，并加入了红枣，融合了南瓜的香甜与枣的香气。我们非常喜欢这款纸杯蛋糕，它不仅柔软香甜，而且低糖低油，非常健康。
纸杯蛋糕的原料包括南瓜泥、鸡蛋、绵白糖、低筋面粉和红枣。制作过程虽然有些繁琐，但非常有趣。多妈会提前将南瓜蒸熟并压成泥，然后将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入低筋面粉拌匀。接着，她将蛋清打至干性发泡，与蛋黄糊混合，最后加入切碎的红枣拌匀。
制作过程中使用的是长帝焙Man CRTF32K烤箱，它的热风功能让蛋糕受热均匀，上色效果出色。在烤箱里烘烤的过程中，满屋都是蛋糕的香气，让人垂涎欲滴。虽然蛋糕有些裂口，但并不影响它的口感和色泽。这款蛋糕吃起来既美味又健康，南瓜和红枣的结合让蛋糕更加营养丰富。南瓜具有养胃护肝、益气的功效，而红枣则能补气血。喜欢的小伙伴不妨尝试亲手制作一下这款美味的南瓜红枣戚风蛋糕吧！
每当这款蛋糕出炉时，家里总是充满了喜悦和期待的气氛。看着多妈熟练地操作烤箱，我们便能预见到美味的到来。这款蛋糕不仅满足了我们对甜食的渴望，更是健康的选择。欢迎大家尝试制作这款营养丰富、美味可口的南瓜红枣戚风蛋糕！