昔日的红磡公寓，曾被誉为“韩国城”的代名词。
那时，整片区域汇聚了众多韩国商人和留学生，仿佛步入其中就能感受到韩国的气息。街道两旁，韩文招牌林立，异国风情扑面而来。
在那里，有两家店我们尤为钟爱。
其中一家名为“绿色庄园”，我们喜爱它家的烤肉、泡菜煎饼，尤其是那可口的南瓜羹。
另一家则名为“好朋友”，我们迷恋它家的大酱汤、石锅拌饭，当然还有那与“绿色庄园”一样美味的南瓜羹。
这碗南瓜羹，香浓丝滑，仿佛与韩国餐厅的出品无异。
那奶香与南瓜的甜味相融，如同冰淇淋般诱人。我母亲形象地称之为“南瓜味的炼乳”，我深爱这个形容。
这款南瓜羹选用的南瓜是蜜本南瓜，无需额外加糖，蒸熟后便已甜度十足。
糯米粉的加入，不仅为汤品增添了稠滑的口感，更巧妙地增添了奶香与甜味。
制作这款南瓜羹的材料简单易得：熟的南瓜去皮400g、牛奶250g、糯米粉20g、清水300g以及少许盐。
制作步骤如下：
将南瓜洗净并蒸熟，去除外皮。
使用蜜本南瓜，这种南瓜特别甜。
建议使用微波炉专用的蒸盘蒸熟，这样能减少水分含量。若采用传统锅具蒸制，可稍作放置，待水分稍微蒸发后再进行后续步骤。
将南瓜与牛奶放入搅拌机中，搅打成顺滑的奶昔状。
将糯米粉与水混合搅拌匀。
将南瓜奶昔与糯米水倒入奶锅中，先用中大火煮沸后转小火。
加入少许盐并持续小火加热，同时不断搅拌直至汤品。
是不是觉得制作过程非常简单？这样简单的步骤却能带来丰富的美味享受！
为心爱的家人准备一碗甜品般的南瓜汤吧，暖暖他们的心房和胃部。
将餐车推至阳台边，与母度一个悠闲的下午茶时光~
看看市场上的南瓜吧，这不就是秋天的颜色吗？
