我们日常参加聚会，常常会有小酌几杯的时刻。酒桌上，一般会有白酒、啤酒、红酒这三种常见的酒类。大家都知道混酒容易醉，比如深水式的喝法，即使是老酒鬼也会感到压力倍增。那么为什么混合酒会这么容易让人醉呢？每种酒的制作工艺和原料都有所不同，这也就导致了每种酒的成分不同。当不同成分的酒混合在一起时，酒精的效果会变得更快更强，更容易让人感受到醉意。比如说白酒和啤酒，白酒是蒸馏酒，酒精含量高；而啤酒是发酵酒，杂质较多。啤酒中含有的二氧化碳、肽、氨基酸等成分都可以促进乙醇的吸收。英国曼彻斯特大学曾做过实验对比不同稀释方式的伏特加，结果发现用苏打水等含气饮料稀释的伏特加，对酒精的吸收速度会更快。因此白酒和啤酒混合饮用时，更容易让人喝醉。主要原因是啤酒中的组胺、绿原酸和二氧化碳等成分能加速酒精的吸收。所以喝酒时最好不要与含气饮料如可乐、雪碧和苏打水等混合饮用，这样会大幅度促进酒精的吸收，更容易让人断片。尽管鸡尾酒也是混合酒，但其酒精含量并不低。很多看起来像是果汁的鸡尾酒，其实酒精度数并不低。鸡尾酒的印象不容易让人喝醉，是因为大部分鸡尾酒的酒精含量并不高，加上喝鸡尾酒通常比较有情调，人们会细细品尝而非一口气喝完。此外对于不同品牌的同类酒混喝是否会加速醉酒的问题因人而异，有些人可能会因为不同品牌酒的酒精含量差异导致体内酒精浓度变化过快或过慢而难以适应。但无论如何，健康最重要，能不喝最好不喝。
