全球症患者数量逐年攀升，已成为一个严峻的社会问题。据流行病学统计，2013年全球患者已达4400万人，预计将在年增至7600万人，到了2050年可能突破1亿3500万人，这一增长趋势令人。在，情况亦不容乐观，阿尔茨海默症患者数量已超过600万人，且每年以30万人的数量增加。随着人们对健康的关注度不断提高，脑健康和身心健康产业正在成为一个重要的、持续扩大的保健食品市场。
那么，哪些功能性原料在这个市场中极具开发价值并可能掀起热潮呢？
1. DHA/EPA
DHA，俗称脑黄金，是一种对非常重要的不饱和脂肪酸，属于Omega-3家族成员。大量实验及临床数据证明其对脑部健康的积极作用。而EPA作为鱼油的主要成分，与DHA一起被认为是脑健康的重要成分。2003年的一份报告指出，摄入鱼肉和鱼油可以促进人的记忆功能，且这一作用并不会因为年龄的增长而减弱。
2. Omega-3与维生素B的组合
研究表明，Omega-3与维生素B在抵抗老年人记忆丢失方面有着密切关系。虽然维生素B对老年人脑部轻度障碍或阿尔茨海默症效果不显著，但与Omega-3合用时效果显着。轻度认知功能障碍患者摄入高剂量维生素B和Omega-3后，大脑萎缩速率可减慢40%。这一研究成果为未来的脑健康配方提供了新的思路。
3. 维生素E
维生素E的抗氧化作用在脑健康方面有着重要作用。一些著名学术机构的研究发现，所有形态的维生素E对老年人轻度认知障碍和阿尔茨海默症都能发挥重要作用。超过90%的人尚未达到维生素E的推荐摄入量，这也为维生素E的市场潜力提供了依据。
4. 磷脂酰丝氨酸（PS）
PS是一种自然生成的磷脂，是细胞膜的重要组成部分，尤其在大脑细胞中含量丰富。它可改善细胞功能，调节脉冲的传导，对大脑的记忆力和情绪的稳定起到重要调节作用。在，PS已获得多项健康认证。
5. 镁
镁作为微量元素，在能量代谢、酶系统激活、膜离子转运等方面发挥着重要作用。镁现已成为脑健康研究的焦点，在支持老年人认知功能和脑健康方面起着重要作用。目前，一家公司推出的L－苏糖酸镁盐成分已成为脑部健康领域的主导产品。
6. 叶黄素
叶黄素可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明。由于眼睛和大脑紧密相关，叶黄素正成为影响脑健康的关键因素。最新研究表明，黄斑色素光学密度大小与患有轻度认知障碍的人的认知有关。
7. 胞磷胆碱
胞磷胆碱是认知健康领域的一种重要成分。一项由州大学主导的研究发现，每日补充胞磷胆碱可改善青春期男性的注意力，并提高反应速度。这一发现为脑健康的研究开启了新的大门。
8. 银杏叶提取物
银杏叶提取物在改善认知功能、日常生活质量等方面具有潜在作用。虽然还需要进一步的研究来确认其功效性和安全性，但全球银杏产品市场已十分庞大。
随着全球老龄化进程的加速，脑健康问题日益受到关注，上述功能性原料的市场潜力巨大，值得进一步研究和开发。（王鹤松 编译）
