最近引进了一款神奇的烤鸡烤鸭工具，它能确保鸡鸭均匀受热，烤制出立体效果。
按照图示，将架子放置在烤盘上，这样可以避免调料或油溅到烤箱内。
将鸭子在沸水中煮3分钟，同时加入葱段和姜片。这一步骤的目的是去除鸭皮中的水分，然后将其沥干。
接下来是准备所需的调料：
整只鸭的调料用量如下：
椒盐：15克
白酒：45克
胡椒粉：15克
柠檬：1个
蚝油：45克
还有各种香料，如图示（香茅、香片、柠檬必不可少）。此外还需要姜片、葱段等。
在鸭子的内腔均匀涂抹大半勺椒盐和胡椒粉；然后内外都涂抹白酒；接着在表面涂抹剩余的椒盐和蚝油；在鸭肚子内放入香料、柠檬、姜片、葱段等。将鸭子放入冰箱冷藏腌制一天。
按照图示将鸭子放置在烤架上，香料可以留在肚子内烤制。用锡箔纸包裹鸭子的翅膀和顶部。
烤箱预热至370度后，放入鸭子烤制一个小时，期间多次涂抹腌制时的调料，以保持鸭子的湿润度，避免烤干、烤焦。
然后，将烤箱温度调低至340F度，制作涂抹酱液。用1勺麦芽糖、1勺生抽和1勺开水调匀制成甜面酱。每10分钟均匀涂抹一次，共涂抹两到三次，再烤40分钟，一只美味的枇杷烤鸭就完成啦！
这是涂抹一次酱液后的样子，表面颜色相对较浅。多次涂抹后的枇杷鸭效果更加诱人。需要注意的是，这是枇杷鸭，皮嫩软；并非北京脆皮烤鸭的酥脆口感。虽然两者有所不同，但都能带来美味的享受。欢迎大家尝试这款烤鸭，并在后面留言分享您的经验，我们一同提高烹饪技巧。
将烤鸭片皮，搭配黄瓜丝、饼等，尽情享受美食盛宴吧！
