在杭州的清泰立交桥附近，靠近路上有一座低调的食府——宝中宝食府。这家食府主打传统的杭帮菜，虽然外表看起来普通，但却深受人们的喜爱。它曾被米其林推荐，也入选了必吃榜单，已有二十多年的经营历史。
宝中宝食府一直是本地美食爱好者的秘密据点。许多明星来杭州时，也会选择这里作为品尝杭帮菜的首选之地。最近，戴军也曾光顾此地，品尝了一道西湖名菜——西湖醋鱼。虽然网上对此菜的评价褒贬不一，但戴军品尝的西湖醋鱼却得到了大家的一致好评。
宝中宝食府与另一家主打杭帮菜的老字号福寿居齐名。他们的招牌菜独具特色，更像是土菜馆的风格。食府的招牌以红底白字、繁体字呈现，简洁而不失特色。
走进店内，你会看到两层楼的营业空间。一楼是熟食区，主要是一些下酒菜，如红烧肉、酱鸭等。二楼则设有小包间和大堂，虽然空间不是很大，但氛围温馨。如果一个人来品尝美食，建议避开高峰时段，这样可以更好地享受美食。
我亲自去品尝过宝中宝食府的美食，其中脆皮大肠和白胡椒虾让我印象深刻。这道脆皮大肠是店内的一道招牌菜，将广东烤乳猪的技法巧妙应用在大肠上，搭配特制的酱汁，口感酥脆，令人回味无穷。白胡椒虾则是一道风味独特的虾料理，虾肉鲜嫩，外壳酥脆，白胡椒的风味为这道菜增添了别样的风味。
除了这些招牌菜，店内还有一道招牌冷菜——腰花王，食材新鲜干净，口感独特。腰花在处理过程中经过精心冲洗和浸泡，确保无膻味。这道菜的汤汁酸甜可口，配上黄瓜，让人食欲大开。
尽管宝中宝食府是一家备受推荐的餐厅，但口味因人而异，有人也会对它有所吐槽。对于许多老顾客来说，这里的美食和氛围已经陪伴他们多年。这样的餐馆不仅吸引了年轻人的关注，成为网红餐厅的打卡地，更吸引了许多中年食客的光临。一家餐馆能够经营几十年而不衰，必定有其独特的拿手菜和口味吸引顾客。老食客们对这里的感情深厚，一直守护着这家餐馆的初心。
