四月的风轻轻拂过化州大地，带来柚花的香气。鉴江与罗江在此交汇，化州城下深藏多年的礞石矿脉。经历了千万年的天地造化，红壤中孕育出了一味被誉为“南方人参”的珍贵材——化橘红。
古时的范祖禹在化州贬谪期间，饮用橘红花水治愈了咳疾。八百年后，化橘红成为广东三宝之一，并非因为地理位置偏远，而是因为这方水土赋予了它独特的“苦尽甘来”的性。从古至今，化橘红不仅被用作材，还成为了广东人的特色手信。
4月15日，南方农村报将为您揭示广东三宝的魅力，让化橘红焕发新时代的活力。
礞石为根，红壤深处藏着之魂。化州地下30米处蕴藏着稀有的礞石矿脉，矿脉释放的镁、锌等元素渗入橘红树根，使得化橘红苷含量远高于其他地方的橘红。化州特有的礞石土壤就像一把“密码钥匙”，激活了橘红果实长毛的基因程序。一旦离开这片土地，“钥匙”失效，果实便会失去标志性的绒毛外衣。化橘红产区的土壤含有丰富的矿质元素，包括硼、锰、铜、铁、锌等，这些元素与化橘红的品质柚皮苷有着显著的相关性。
化州市漫山遍野都种植着化橘红。位于北回归线以南的化州，拥有南带气候的典型特征，自然环境极为优越。充足的阳光、丰富的雨水、适宜的温度为化橘红的培育创造了理想的条件。在化橘红的原生植物——化州柚的生长周期内，降雨与需水期高度一致，确保果实健康成长。
优越的地理环境和特殊的土壤特质使得化州孕育出的化橘红具有外观饱满、色泽鲜亮、密被绒毛的特点。成品香味独特，苦后回甘，效成分稳定性和品质有保障。《化州志》对其赞不绝口：“化州橘红，治痰如神，每片真者值一金。”
制作化橘红的古法工艺十分复杂，每一步都蕴匠人的心血与智慧。采摘下的鲜果经过精心挑选、去除杂质、九蒸九晒等工序，最终成为珍贵的材。这一过程中，每一次蒸煮都是对性的提炼，每一次晾晒都是对自然的敬畏。
化橘红不仅承载着千年的用历史，更是广东三宝中不可或缺的一员。其独特的性、珍贵的品质和深厚的文化底蕴赢得了“南方人参”的美誉。在化州这片神奇的土地上，化橘红如同守护神一样，滋养着这片土地上的，也向世界展示着传统医的博大精深。
作为“食同源”的代表，化橘红的独特韵味在于“微苦，瞬而回甘，终留香”。在日常生活中，化橘红融入了人们的饮食文化，无论是煲汤、泡茶还是制作甜品，都能发挥其独特的功效，为人们的健康护航。
身为土生土长的化州人，李昕分享了她的亲身经历：“我的儿子幼时体弱，每次感冒都易发展为咳喘。后来我每天让他饮用化橘红蜂蜜水配合中医调理后，他咳喘的频率明显降低了。”化橘红茶饮也是养生至选。广东省茶业协会常务副会长肖鸿深谙以化橘红茶养生之道，他告诉记者，搭配各种茶冲泡饮用更能发挥功效且适用人群广。
4月15日，广东三宝将正式发布亮相登场时此刻这一被誉为“治疾如神”的南将被注入更多新的可能让我们共同期待它的未来吧！
